2022.03.25
中目黒グルメ決定版。 Vol.25.カップルで賑わう“台湾酒場”でバラエティ豊かな点心に舌鼓!
『點心飲茶酒館 祥門』
商店街の賑やかな雰囲気の中でひと際目を引く、ネオン看板が目印の『點心飲茶酒館 祥門』。
異国情緒たっぷりの店内で、趣向を凝らした点心をショートトリップ気分でカジュアルに楽しみたい。
“包みたて”の真価を体感する本格点心がふたりの夜を彩る
「実際に台湾に出向いて、いいなと思う店を何軒も食べ歩きました」と話すのは店長・焼山祥太さん。
その中から、これぞ理想の点心、と見込んだ店のコックを日本へ呼び寄せ、手ほどきを受けたという。
そして度重なる研究と鍛錬のもと誕生したのが、皮から手作りする小籠包や焼売などの本格派点心だ。
「五目春巻き」640円。
パリッと揚がった熱々の春巻きは台湾ビールと合う。五目の他、海鮮やチーズを包んだ春巻きなども用意。
「糯米焼売」540円。
肉の代わりに五目おこわを包んだ焼売。柔らかいちまきのような食べ応えだが、意外とさっぱりな味わい。
「セロリ入り蝦蒸し餃子」750円。
皮から手作りの蒸し餃子。セロリを練り込んだ皮はモチモチの食感。爽やかなセロリの香りがエビの甘みとマッチ。
◆
手作りの皮は粉の配合にもこだわり、少量ずつこねて発酵させ、包む直前に皮を伸ばす。
そうやって作るので、極薄の皮にたっぷりのスープを包んでも破けないという。
「台湾小籠包」429円。
皮は粉を少量ずつ練り、極薄に仕上げる。シンプルな味付けなので薬味をつけずにそのまま食べるのもオススメ。
「羽根つき焼き餃子」560円。
香ばしい羽根が薄く円状についた焼き餃子。味がついているので醤油や酢につけずにそのままいただく。
◆
点心以外にも、スパイスが香る魯肉飯(ルーローハン)や屋台でおなじみのニラ焼き餅など、台湾好きを満足させる本場の味を豊富に用意。
『點心飲茶酒館 祥門』は、蒸しカゴから湯気が立ち上る活気あふれるカウンターや、台湾を連想させる赤を差し色にした内装など、店内も台湾屋台さながらのエネルギッシュな空気に満ちている。
こだわりの点心と台湾ビール、というカジュアルだけど幸福度が高い組み合わせ。そこに非日常を味わえる空間までそろえば、楽しい一夜が過ごせるのは間違いないだろう。
店内のビビッドな色使いやデコレーションが個性的。
カウンターには、点心の蒸し上がる香りが充満。
〆ご飯も充実!
台湾の定番、10種類以上の調味料と香辛料でトロトロに煮込んだ角切りの豚肉をふんだんにのせた「魯肉飯」650円。
ポタージュ状のおかゆに、食感のいいレタスとカニがたっぷり入った「レタス粥」590円。おかゆは全16種類を用意するという充実ぶり。
さっくりなランチの1品!
名物点心をひとつずつが叶う!ランチセットに注目
「麻婆担々麺と点心6種盛りセット」1,500円。
ピリリと辛みが効いた担々麺は細麺で軽やかに食べられる。名物点心を少しずつ堪能できるのが嬉しい。
◆
店を出る頃には商店街の帳も降りて、名残惜しいというずるい帰路。
ふたりにとってちょっと足りないくらいの方が、次の約束がすんなり決まったりするかもしれない。
▶このほか:世界各国のグルメが“あの街”に密集していた!海外気分に浸れる名店8選
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この記事で紹介したお店
點心飲茶酒館 祥門
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