中目黒のお花見デートで行きたい名店6選。目黒川沿いにある、大人の切り札！(6/6)[東京カレンダー

6．ワインが進む美味なる鴨を、ふたりシェアする幸せ
『鴨とワイン Na Camo guro』

マリアージュを謳う料理は数多あるが、旨みの強い鴨と合わせるワインは格別。

舌の肥えた大人のデートにもうってつけだ。

2015年にオープン以来、鴨とワインの美味なるマリアージュを発信し続け、中目黒で定着させたのが、ここ『鴨とワイン Na Camo guro』。

一度食せば、鴨の美味しさにやみつきになり、通うファンも多い。

美味しさの理由は、何といってもオリジナルで育て上げた「最上鴨」を使用していること。飼育の最後に山形産の米を与えることで、しっとりとした肉質と甘みを持たせることに成功した。

同店ではそんな「最上鴨」をレバームースや串焼き、100％鴨でとった出汁でつくるラーメンなど……、余すところなく堪能できる。

中でも、コースのメイン「鴨すき」は店のスペシャリテで、素材の味を最大限に引き出した逸品。熱した鉄鍋で焼き上げた鴨は、噛むほどに甘い脂と濃厚な旨みがあふれ出す。

そこに赤ワインを合わせれば、果実味と酸が絶妙なバランスでマッチ。鴨の旨みが増し、まさに口福の時間が訪れる。

ナチュールを中心に、鴨に合う赤ワインを約100銘柄と豊富にそろえる同店。写真は、ブルガリアの「エニーラレゼルバ 2015」9,350円。

料理ごとにワインを変えるペアリングコース（11,000円）も用意している。

ワインを傍らにふたりで頬張れば、会話も弾み、その距離はグッと近づくはずだ。

「鴨すきコース」5,500円のメインとなる「鴨すき」。

箸で持ち上げられるほど濃厚な卵黄を落とした、割下風の甘いタレに絡めていただく。

コース料理はほかにアミューズ、前菜、鴨串焼き、選べる鴨料理など、全7品とボリュームもたっぷりだ。

アミューズのふた品。

手前は、最中の中に特製鴨レバームースがたっぷり。奥は、鴨だしとビーツ、パースニップを使ったババロア。

高架下の蔦屋書店に面したビルの2階に同店はある。

ビル裏手の青い扉を開け階段を上れば、壮大なカウンターがお目見え。

デートや女子会での利用が多く、リピート率も高い。

◆

一年の中で、もっとも中目黒デートが盛り上がるシーズンがいよいよやって来た！

本日ご紹介したお店は、どこへ行っても確実に外さない。

ぜひ、目黒川沿いでのお花見デートのあとに立ち寄ってみてはいかが？

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