2022.03.21
中目黒グルメ決定版。 Vol.14.中目黒最高峰のエンタメ鮨!怒涛の握り17貫に身悶える贅沢な夜
『鮨 尚充』
オープンして10年目を迎え、そのカウンターに座ることが中目黒の大人たちのステイタスとなっている。
超人気鮨店の勢いは止まらない。
左上:「のどぐろ」。脂のりが最高なものを温かい握りで。胃袋を掴む!
右上:「イカ」。内側に切れ込みを入れてサクッとした食感を際立たせる。
右下:「ばふんウニと黒トリュフ」。贅沢の極み!
左下:「イワシ」。とろける脂に悶絶。
◆
人気店が密集する中目黒でも、圧倒的な存在感を放つ『鮨 尚充』。
店構えは凛とした高級鮨店そのものだが、美しい白木のカウンターにラグジュアリーブランドのトランクが鎮座する“風景”は、SNSでもすっかりおなじみだ。
豪華食材の反則的な組み合わせや名物のウニ箱の全部見せなど、コースの最初から最後までシャッターチャンスが満載。
その突き抜け感から、エンタメ鮨と言われることも多々あるが、年内の予約がすべて埋まるほどの人気の理由は、店主の安田尚充さんの卓越した技術と旺盛なサービス精神にある。
左上:「小柱」。有明産の海苔の香りも豊か。
右上:「中トロ」。「やま幸」から仕入れるトップランクのまぐろ。
右下:「大トロ」。希少部位を惜しみなく使用。
左下:「トロたくキャビア」。甘美すぎるハーモニーに唸る!
左上:「小肌」。すっきり浅めに締める。
右上:「かわはぎ」。内側の肝も美味しさのキモ。
右下:「とらふぐ白子」。とろりとした食感を堪能。
左下:「車エビ」。茹でたてを提供。
左上:「あん肝」。奈良漬とも好相性。
右上:「サヨリ」。ビジュアルも端正。
右下・左下:ウニ連打!
追加注文は「ウニーナベイサンズ」を!
15歳で鮨の世界に入り、着実に職人としての腕と心を磨いてきたからこそ冴える“自由演技”。
セットリストを組むように考え抜かれたコースのトリを飾るのは、店の代名詞でもあるウニだ。
追加注文できる「ウニーナベイサンズ」でトドメを刺された瞬間に、この日一番の歓声が沸き起こる。
自由な感性が息づく完成形の“エンタメ鮨”は、中目黒デートの最高の切り札だ。
この記事で紹介したお店
鮨 尚充
【中目黒グルメ決定版。】の記事一覧
おすすめ記事
2021.10.04
カニクリームコロッケの最上級はこれ!懐かしき大衆の味が“大人の洋食”へと進化した
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2021.06.13
奥渋の人気鮨店で、吉田 羊がワガママになる!?思わず感動した鮨店4選
2023.07.16
四谷を代表するフレンチといえばここ!愛情こもった本格派の美味がある名店
2022.05.15
大人も夢中になる美しきスイーツ5選!自分へのご褒美にぴったりな優雅な逸品
2023.01.19
柳 忠之のこの12本におまかせ
赤身肉に合せたいフランスワイン!心地よい渋味で、大人のおうち焼肉にピッタリ
2022.05.02
「もう少し飲もうよ」がすぐ叶う、デートには最高の新店!美しきモダンスパニッシュへ
2022.02.27
デートでサクッと鮨
デートで「サクッと〆に鮨でも」が叶う!渋谷の名店が手がける大人グルメ
2021.11.23
カウンターで笑いが絶えない大阪焼肉! 豪快に絶品肉が味わえる名物店主の店へ!
2021.10.21
焼き鳥激戦区を代表する人気店ぞろい!「これぞデートの鉄板!」といえる名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選