リラックスして楽しみたいならココ！気軽にデートに誘いたくなる人気レストラン6選(3/6)[東京カレンダー

3．渋谷で本場さながらに、肉をガッツリ食べる！
『Bistrot Bar a vin Kodama』

発酵キャベツと塩漬けした豚のスネ肉、肩ロース、燻製ベーコン、自家製燻製ソーセージをじっくりと煮込んだ「シュークルート」4,500円

骨太な味わいと2キロに迫るボリュームに、登場から心奪われる

「日本人向けのアレンジなどは一切なし。フランスのビストロで出される味、量をそのまま提供しています」とは、店主の児玉拓未さん。

濃厚なコク、素材から漂う香り、何人前？と驚くボリューム……。

何もかもフランスそのままという実直な料理たちは、食通たちの舌も魅了するひと皿となっている。

“本場さながら”はレシピから。

鍋で煮込む時間こそ3～4時間だが、ソーセージは肉の加工も燻製も自身が行い、約3日かけて作成。

豚肉も約1週間塩漬けしたものを使うなど、昔ながらの手法をしっかりと踏襲している。

ワインバーさながらのラインナップ

店自慢のワインはさすがの品揃え

「もっと気軽にビストロ料理と上質なワインを楽しんでほしい」という児玉さんの思いから、合わせるワインは、名のあるドメーヌ・シャトーが手掛けるグランヴァンが中心だが、手頃な価格のものもしっかり用意し、200種以上をそろえる。

自慢のワインは左から「シャトー・フィジャックサンテミリオン2000年」59,000円、「ラ・プス・ドールヴォルネイ・プルミエ・クリュレカイユレ 2009年」30,500円、「ドメーヌドクールセルポマールレヴォーミュリアン 2015」32,560円。

ボトルは7,000円前後～、グラスは1,000円前後～用意されているので、カウンターはワインバーとしての利用もおすすめだ。

常連にはフランス人をはじめ、クラシックなフランス料理ファンが多いというのも納得だ。

かといってツウばかりではなく、若い男女ふたりで、料理をシェアしながら和気あいあいと楽しむ姿も少なくない。

遠い国フランス。だが、渋谷の宮益坂を上ればたどり着く『Bistrot Bar a vin Kodama』で、大切な人と胃も心もフランスに染まってみてほしい。