「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選(6/6)[東京カレンダー

6．まるで台湾屋台のようなフランクさがデートを盛り上げる！
『大衆ギョーザスタンドウーロン』

食感に違いが出るのは、提供直前に包み上げるからこそ

ここ数年の台湾ブームと旅行が思うようにできない反動からか、台湾をテーマにした酒場が増えつつある。

しかも、今っぽいエッセンスを加えているのが令和流！注目の一軒が『大衆ギョーザスタンドウーロン』だ。

店を構えるのは服飾系の問屋が連なる馬喰横山。店まで続くどこか下町風情の街並みは、歩くだけで非日常感を後押し。

さらに店の扉を開ければ、台湾屋台さながらの雰囲気がふたりを一気に小旅行気分へと誘っていく。

「水餃子」4個450円。小ぶりながら、皮のもちもち感とイベリコ豚の濃厚な旨みで食べ応えあり。他に「香菜水餃」、「紫蘇水餃」も

名物の「水餃子」は、完全なできたてで提供するのが店のこだわり。

味の要となるイベリコ豚はその日使う分しか挽かず、オーダー後に皮を手延べし、ひとつずつ手包み。ガラス張りの作業台で、その様子が見られるのも一興だ。

ペアリングには、烏龍茶の茶葉を使用したオリジナルのクラフトビールに氷を入れて楽しむスタイルを提案。

『大衆ギョーザスタンドウーロン』は、新しき餃子体験を叶えてくれる。

中華と和のコラボを体験できる料理はこちら！

丸鶏の半身を低温で火入れした「ヨダレ鶏」980円。

黒酢と豆板醤を合わせたピリ辛のさっぱりダレでいただく。

八角と烏龍茶で味付けした煮卵がのった「とろけるポテトサラダ」550円。

ネオンサインに書かれたメニューの下には、餃子の包み方が図解されたイラストが。

デートなら、ガラス張りの餃子台の横に2席だけあるカウンター席を狙いたい。

【GYOZA DATA】

星付きシェフがレシピを監修。

最大のポイントは粗挽きのイベリコ豚と煮こごり状のスープを合わせた餡。

食べるとまるで小籠包のように熱々のスープが飛び出すので要注意。

◆

本格的な美味しい餃子を、雰囲気の良い空間でいただく。

今っぽさ抜群の餃子デートで、ふたりのムードが盛り上がることは間違いないだろう。

▶このほか：楽しくって美味しい！あの人気店が手がけた“エンターテインメント鮨”

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