2022.02.26

「美味しい餃子でも食べに行かない？」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選

カウンター

魚介・海鮮

いま、餃子=街中華のイメージを覆す、デートで使えるほど洗練された店が増えている。

ワインと一緒に味わったり、メニューのセンスも抜群だったり、気鋭の人気店ぞろいなのだ。

気になる相手を「美味しい餃子でも食べに行かない？」と誘ってみてはいかがだろう。

今回は、大人のデートにもぴったりな絶品餃子を紹介しよう。

◆

※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます！サクッとカジュアルに楽しめる「身近で美味しい」店をご紹介！アプリのダウンロードはこちらから。

1．港区の地下でいただく本格点心餃子の気品
『スチーム Dim sum&Wine』

口に入れた瞬間、エビの風味がどこまでも追いかけてくる贅沢

六本木ミッドタウンにほど近い、雑居ビルが密集するエリアに店を構えるのは『スチーム Dim sum&Wine』。

妖しげに光るグリーンのネオン管に掲げられた“スチーム”のサインを頼りに階下へと進むと、現れるのは秘密基地の雰囲気をまとった大人の空間。

カウンター越しにのぞく巨大な蒸籠から豪快に上がる蒸気が、ゲストの心を高鳴らせる。

少量多種を楽しめる点心が、女心をくすぐる！

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」などで経験を積んだ鈴木高輔さんが挑む創作点心は、「本日のおまかせ4種盛り」（4個1,320円）に集約。野菜たっぷりの具材でヘルシー

看板メニューの蒸しぎょうざや焼売は、常時数十種がスタンバイ。そのなかでも不動の人気を誇るのが「エビ蒸し餃子」だ。

海老を叩いてミンチ状にした餡に、殻を炒めて風味を移した海老油や緑竹を加え、さらに海老の卵を練り入れた皮で包み込む。

高温で一気に蒸し上げれば、ぷりぷりふわふわ食感に姿を変えた“海老そのもの”でしかない餃子がいただける。

「エビ蒸し餃子」（2個660円）。皮に透けて見える粉状のオレンジこそ、蝦子（卵）。えびせんのような香ばしい風味を生みだす

白ワインとの相性抜群で気づけば杯を重ねてしまう。リピートへの衝動には、抗わないのが賢明だ。

『レストラン検索』のご利用はこちら＞＞

「骨付きミニスペアリブの豆鼓蒸し」1,360円。

『スチーム Dim sum&Wine』は駅近なうえに、2軒目としてワインバー利用もできる使い勝手の良さも魅力。グラスワインは950円～。

また「ジャスミン茶＆杏仁」など、自家製果実酒も豊富。

【GYOZA DATA】

蒸すことの最大のメリットは、水分をキープできる点にある。

潤ったまま身崩れすることなく、さらにジューシーさを損なうこともないため、ぷりぷりの食感を堪能できる。

月島の焼き餃子は、餡に注がれた上湯スープがたまらない！

この記事で紹介したお店

スチームディムサム＆ワイン

Area gold

西麻布・六本木・麻布十番

I restaurant mini

中華

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ