2022.01.08

【東京グルメ2021完全版③】デートで行きたい人気フレンチ、大人の隠れ家鮨ほか5選

#ハンバーガー

【トピック２】肉のエキスパートたちが手がけるグラブフードが各地を賑わす！

薪火で焼いた肉で魅了するイタリアン『TACUBO』の田窪大祐シェフ、ステーキに唸る予約困難なビストロ『グルマンディーズ』の長谷川北斗シェフ、そして和牛ハンバーグに行列が絶えない『ミート矢澤』。

いずれ劣らぬ肉のエキスパートたちがグラブフードをプロデュースして、話題をさらっている。

本物の肉の旨さをカジュアルに噛み締めて！

2．レタスもケチャップも不要！本質を極めたハンバーガー
『BurgerPOLICE』

代官山『TACUBO』が手掛けるバーガーショップ『BurgerPOLICE』。

名物の「塩バーガー」1,980円は、国産和牛の旨みを生かすため、味つけを塩とバターのみとした。

『峰屋』のカリッとしたバンズと極上のハーモニーを奏でる。

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3．パティがフォアグラと絡み、ワンランク上の味わいに
『MERCER BURGER』

『MERCER CAFÉ 恵比寿』が新たに展開するハンバーガー店『MERCER BURGER』。

西麻布『グルマンディーズ』の長谷川シェフが監修を務めた全6種のラインナップの中でも、パティとフォアグラの旨みが引き立つ「フォアグラバーガー」2,800円は見逃せない。

4．特大ハンバーグに和牛の旨みを丸ごと凝縮！
『ミートカイザー』

『ミート矢澤』『メゾンカイザー』という和牛とパンの両雄がタッグを組んだ『ミートカイザー』。

「ハンバーグサンド」2,376円は、黒毛和牛のあらゆる旨みを凝縮したハンバーグに、専用の食パンを合わせた逸品だ。

鮨ツウが足繁く通う！住宅街に潜む、知る人ぞ知る名店

この記事で紹介したお店

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池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷

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ミートカイザー／渋谷ストリーム

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