2021.10.26
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グルメな大人の胃袋を満たすおかずに、お酒が止まらない
5代目店主の菱田アキラさんは「菱田屋の味を1度にもっと楽しみたい」という常連客の声にこたえて、ひと皿のポーションをやや少なめに提供。
ビールやワインなど、お酒との相性を考えてさまざまなバリエーションの料理を用意している。
まず紹介したいのは、「若鶏の唐揚げ」660円。衣に卵を使用し、ふわっとした食感だから、「生ビール(大)」880円がいつもより進む一品なのだ。
そして、「生すだちサワー」550円には「レバテキ」440円がおすすめ。
千葉県の鶏肉の卸から仕入れた新鮮な鶏レバーを炙って提供。ネギ塩ダレとの相性が抜群の一品!
本店にはないオリジナルの料理も盛りだくさん!
中国料理店で働いた経験のある店主なので、中華メニューにも力を入れている。
「干豆腐」550円。中国や台湾でおなじみの前菜も。
信玄鶏のレアよだれ鶏 720円。さっと湯引きし、しっとりとした食感に。
塩味の豚きくらげ炒め 880円。
ワインに合わせていただくのも美味。あっさりとした塩味で、きくらげのぷりっとした食感や豚肉の旨みが生きる一品!
ドイツ製のスピーカーから流れる音楽が心地よい店内は、カウンターでの立ち飲みも可能で、酒場らしい活気にあふれている。
壁に掛けられた黒板に目をやれば、お酒が進むこと請け合いのメニューがズラリと書かれていて、心が躍る。
メニューは仕入れで変わるが、それも何度も足を運びたくなる理由なのだ。
そんな代々受け継がれてきた、定食屋仕込みの酒場で、気ままな時間を過ごしたい。
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この記事で紹介したお店
菱田屋酒場
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