2021.10.01
臨場感と高級感にあふれる鉄板焼きは、特別な日に訪れたいご馳走の王道。
大阪の老舗鉄板焼き店『ニュー松坂』が、このたび東京進出を果たした。
ロケーションに選んだのは六本木にある新築ビルの上階。
ここでは鮮やかなシェフのパフォーマンスとともに、美しい夜景まで楽しめると早くも話題を集めている。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「五感を揺さぶるカウンターレストラン」を完全網羅。アプリのダウンロードはこちらから。
大阪で培った匠の技と、六本木の煌めく景色に満たされる
今年7月、『ニュー松坂 六本木店』は開業したばかりの飲食ビル「GEMS 六本木」7階にオープンした。
同店は1956年創業で、梅田やなんばといった大阪を代表する主要都市でも店舗を展開する名門。
松阪牛や神戸牛などの黒毛和牛はもちろん、魚介や野菜もクオリティと鮮度を重視して仕入れ、美食家たちの舌を喜ばせてきた。
そんな注目店の醍醐味を堪能できる「料理長特選コース」18,700円の詳細を見ていこう。
豪華食材のデモンストレーションで幕開け!
まずは、この日のコースで使用される煌びやかな食材のデモンストレーション。
松阪牛はしっとりとした小豆色のフィレか、美しいサシが満遍なく入ったサーロインのどちらかを選ぶ。
海鮮は天然の黒あわび、車海老、アカハタなど。豪華なラインナップを前に期待は膨らんでいく。
スターターは、とろける口当たりの炙り寿司!
コースひと品目に登場するのが、バーナーで炙って仕上げる肉寿司。
薄く切られたA5ランクのサーロインは、肉の旨みを感じさせながらも口の中でさらりと溶けていく。
酢飯を使った小さめのシャリとの相性も抜群だ。
創業以来受け継がれる、隠れた名物!
通年提供しているという白菜のソテーは、白ワインと塩のみでシンプルに味つけ。
素朴な味わいの中で厳選した白菜本来の甘みが迫り、思わず白ご飯が恋しくなる。
圧巻のオーラを放つ黒あわびが堪らない
徳島で穫れた希少な天然黒あわびを、白ワインで蒸してからステーキに。
たっぷりのバターと和えて分厚くカット、仕上げに肝のソースが添えられる。
もっちりとした蒸しあわびの食感を残しながら表面は香ばしく、その濃密な味わいに驚く。
この記事で紹介したお店
ニュー松坂 六本木店
おすすめ記事
2023.04.25
いつものデートに新鮮な刺激を!海老を“香り”から愉しむ、記憶に残る食体験
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2021.12.10
デートでサクッと鮨
“星付き店”の握りが回転鮨で味わえる! 表参道のど真ん中にできた話題店
2022.02.04
女優・浜辺美波にふぐ鍋を初体験してもらったら、初々しくて可愛すぎた!
2023.01.20
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ3月号は「渋谷」を特集。大人が気兼ねなく楽しめる新店も老舗も完全網羅!
2023.01.07
やっぱりデートにはイタリアンがいい!ふたりの距離を近づける人気のカウンター7選
2022.02.24
デートでサクッと鮨
楽しくって美味しい!あの人気店が手がけた“エンターテインメント鮨”
2022.12.14
初デートで決め手になる店
初デートでビストロならここへ!ラフなムードで、ワイン片手に会話が弾む人気店4選
2021.06.25
泉 里香のテラスデートを、こっそり覗き見!人気ステーキハウスで彼だけに見せた素顔とは?
2021.06.09
鮨の名店、自慢の「逸品」
“握りの神様”から受け継ぎし渾身の一貫!鮨好きの友人におすすめしたい名店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選