美女が愛してやまない「カウンタースイーツ」!デート成功のカギを握る人気店2軒

2.絶大な人気が9年続く、カウンタースイーツの名店
『アトリエコータ 神楽坂店』

「神楽坂限定チョコパフェ」1,590円。こちらの写真は味の決め手、コーヒーのグラニテを重ねている瞬間。キャラメルやピスタチオなど、幾重にも重なるフレーバーを探し当てるのも楽しい


趣ある石畳と坂の街、神楽坂。

「アトリエコータ」が2012年、この地に店をオープンした当時、“カウンターデザート”なる言葉はまだなかった。

オーナーパティシエの吉岡浩太さんいわく、「できたてがいちばんおいしい。それを知ってほしいと思ったら、自然とカウンタースタイルになった」とか。

いわば“走り”でもあるこの店。

人気を決定づけたデザートとしては「モンブランカシス」が有名だが、神楽坂店限定の「チョコパフェ」もあなどれない。

目の前で仕上げられていく圧巻の“タワー”に見惚れる

完成形はこちら!


実に、カウンターで11もの工程を経て供される逸品は、側面からスプーンを入れ、回転させながら食べるのがコツ。

混じり合うことで引き出される、それぞれの個性と協調性に驚くこと必至。

口内に余韻を残すのは、皮と房をも使ったオレンジのコンフィとダークチョコレートのコラボレーション。

ワインやウィスキーと合わせても面白い。


おひとり様でパフェを楽しむ女性が多いのも、カウンターに強い店ならではだ。



芸術作品のような美しいスイーツで、圧倒的な美女支持率を誇るこちらの2軒。

カウンターの目の前で繰り広げられるパフィーマンスも味方して、きっと彼女のとびきりの笑顔が見られるはず!


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