（※焼き肉デートのネタ作りに！）男女の距離を近づける、“ホルモン”を使ったキメ台詞10選(2/2)[東京カレンダー

６、「レバーはこまめに動かして」難易度★

鮮度がよく角が立ったレバーは、色ツヤも美しく、とろけるような濃厚な味わい。「レバー」968円

恋愛もホルモンも放置プレイはすべからず。とくにレバーは焼きすぎ巌禁。

火が入りすぎると、とろりとした食感が損なわれるため、どの面も均等に火が入るよう転がしながら焼けば、極上な仕上がり。

パートナーの心もとろける！？

７、「脂がのっているシビレは、酢胡椒と相性がいいよ」難易度★★★

生後1年以内の仔牛からしか取れない部位。よく焼いたほうが濃厚さが増す。「シビレ」935円

フレンチでは〝リードヴォー〞でおなじみの仔牛の胸腺。

こってりクリーミィな風味なので胡椒多めのお酢で食べると後味すっきり、そのマリアージュに驚くはず。

「こんなの初めて」な食べ方に、相手の心もときめくはず。

８、「ギアラの語源って知ってる？」難易度★★★★

豊かな脂を蓄えた濃厚な味。由来は“偽腹（ぎばら）”がなまったという説も。「ギャラ」880円

さてここからは、説明にも高度なテクを要する上級者編。

まずはギアラの語源について。

牛の第四胃袋で、赤センマイとも呼ばれるギアラは米軍基地で働いていた人が報酬代わりのギャラとされていたことから名づけられたという説がある。

御礼を言われた際「ギャラはギアラでいいよ」なんて、次に繋がる笑い話ができる（親父ギャグを言っても彼女が笑ってくれるくらい盛り上がった場合のみ、使おう）。

９、「コプチャンは、脂がじゅわじゅわ踊るようになったら食べごろ！」難易度★★★★

コプチャンは牛の小腸の意味。コラーゲンが豊富で美肌効果もあり。「コプチャン」880円

一見すると白い脂の塊のようで、火の通りがわかりづらいコプチャンは、弱火でゆっくり焼いて、脂がじゅわじゅわしてきたらこの台詞を口にして。

ホルモンの代表格コプチャンをスマートにサーブできれば、場慣れ感が醸せるはず。

１０、「”ヤン”があるんだ！流石だね」★★★★★

表面をしっかりと焼いて食べれば脂の甘みやシコシコした食感が引き立つ。「ヤン」1,100円

ホルモン店でメニューを見たときにこの部位があれば店選びは大正解。

1頭からわずかしか取れず、下処理にも手間がかかる玄人好みのヤンは、ハチノスとセンマイをつなぐコブのような部位。アワビのような食感に心も弾む！

”ヤン”を彼女が知らない可能性もあるので、説明してあげよう。

◆

ホルモンデートを成功に導くのは……
『神泉ホルモン三百屋』

扱うホルモンの種類は25種前後。

2階はコースでホルモンを堪能できる『お弐階』、3階にはセルフ飲み放題の『F3』がある。

会話の合間にさりげなくキメ台詞をはさめば、目の前で焼けるホルモンのように、とろける仲になれるかも…！？

デートで盛り上がったら、東カレ編集部までぜひご一報を！！

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