2021.08.30
焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ Vol.1
駅の東西に人気の焼肉店がひしめきあう恵比寿エリア。
この激戦区でオープン3年目を迎え、確実にファンをつかんでいるのが『焼肉一七三』だ。
カウンター主体の店内では、店主・稲見昌克さんの確かな目利きによる焼肉を気軽に楽しめる。
この店で絶対に食べるべきなのが、1人前100gから10g単位で注文できる豪快な塊肉だ。
スタッフによってベストな状態に焼き上げられ、肉好きを大いに喜ばせているというメニューを見ていこう。
◆
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「東京の焼肉の名店」を完全網羅。アプリのダウンロードはこちらから。
バーナーで豪快に炙る、“背徳感”たっぷりのハラミが白飯を呼ぶ!
『焼肉一七三』の代名詞とも言えるのが、それぞれ肉質に合わせた味つけで提供される2種のハラミ。
まずは「塊のハラミ」を食べてほしい!
これでもかという塊肉に、ガーリックバターをオン。最後にバーナーで炙るパフォーマンス付きだ。
オーストラリア産ハラミの優しい肉質が、パンチのきいた味わいに変わる。
ニンニクの香りをガツンとまとい、鉄板の上に肉汁と溶けたバターがジュージューとあふれ出て食欲をそそる!
辛子を効かせた醤油ダレにサッとつけて、熱々の白いご飯にのせて頬張れば……至福のひとときが訪れるだろう。
上質な和牛ハラミは、青ネギをこれでもかと盛り付けてあっさりと!
赤身とサシのバランスが絶妙な国産ハラミを使うのが「塊の特上ハラミ」。
上品な脂を湛えた和牛の旨みを最大限引き出すため、たっぷりの青ネギといただく。
一味ポン酢のタレをつければさらに後味さっぱりで、「おひとりで、600gを平らげる常連さんもいらっしゃいますよ」という稲見さんの証言にも納得だ。
ステーキでもおなじみの高級部位はミディアムレアで肉の美味しさを堪能!
赤身でありながら非常に柔らかく、ステーキなどで人気のヒレも塊肉で用意。
繊細な味わいを損なわないよう弱火で慎重に焼き上げられるこちらは、塩とワサビでシンプルに食べるのがオススメ。
舌触りは滑らかで、ひと噛みすると肉の甘みが広がりすっと口中から溶けていく。
紹介した塊肉以外にも、正肉、ホルモンと申し分ないクオリティの部位が揃いながら、どれもがお財布に優しい価格設定なのもうれしい。
おひとり様でも気兼ねなく使えて、桁違いの満足感を味わえるカウンター焼肉。覚えておいて損はない。
東カレアプリでは、「本当に美味しい焼肉店」だけ完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、渾身の「焼肉」特集!東京を艶やかに生きる大人は必携の「焼肉バイブル」!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は8/20(金)から。
この記事で紹介したお店
焼肉一七三
【焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ】の記事一覧
おすすめ記事
2016.11.07
和との見事な融合!ザ・ペニンシュラ東京で、“味わうテキーラ”に目覚めよ
2017.05.26
「焼き鳥を串から外さないで!」で話題になった鳥料理屋は、間違いなく名店だった!
2021.01.27
「たまには、こんなお店に行きたいな♡」特別な日に“おねだり”したくなる、フレンチ8選
2017.05.08
これは恋に落ちる!最強の夜景デートレストラン5選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2021.11.06
大切な相手とデートなら、ホテルのホスピタリティを味わえるリッチなデート
いま話題の都内ホテルへ贅沢トリップ!レストランも最上級な一流ホテル4選
2021.02.18
東京ご近所探訪
中目黒の次を担う、お洒落タウン。東横線でいま1番勢いにノッている"学大"の魅力
2020.09.25
誰もが憧れる超人気店『ペレグリーノ』! 称賛の裏には細部にこだわり抜く強い意志があった
2016.03.11
私たち、年上のおじさまのような街「荒木町」が気分です
2019.10.25
オフィスと今夜の予定のバランスが大事!大人女子の通勤服コーデの悩み、解決します
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!