2021.06.19
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『十番右京 恵比寿店』など人気店が軒を連ねる一角に新たに誕生したイタリアンは、フーディーの間で開店前から話題に。
話題を集める理由は、人気の焼き鳥店『鳥さわ』を展開するオーナー・中澤章さんが手掛けていること。
そして、とにかく入口が見つからない、超隠れ家感のある店であるという2点。
この2点が「ぜひ行きたい!」と好奇心を誘い、話題を集めているのだ!
そんな話題の店で厨房に立つのは、広尾『イル・テアトリーノ・ダ・サローネ』の元料理長である北野敏庸さん。
北野さんが勤めていた店が『鳥さわ22』のすぐそばにあったことから、イタリアン好きの現オーナー中澤さんと意気投合し、開店に至ったという。
『Lemon』は話題性だけでなく、もちろん料理も一級品!
中澤さんも北野さんも「イノベーティブ系よりもオーソドックスな料理が好み」ということもあり、素材を活かしたストレートな料理が主役だ。12,000円のおまかせコースは、旬の素材を合わせたブッラータチーズや冷製パスタなどの前菜、メイン、締めのパスタにドルチェと全8〜9品で構成。
1万円代という、程よい値段感も嬉しい!
また、雰囲気も抜群!
「倉庫をイメージして作りました」と北野シェフが語る店内は、コンクリートむき出しの壁や、厨房機器のクールな質感を生かした無機質さが、スタイリッシュな雰囲気。
大人の恵比寿を楽しみたい、そんな日に訪れたい素敵なお店に仕上がっている。
さて、この洗練された店内で、果たしてどんなお料理が頂けるのか??
この記事で紹介したお店
レモン
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