まるで宝探し気分！色鮮やかな海の幸がギュッとつまった、バラちらし14選(2/2)[東京カレンダー

8. 手仕事で旨さが宿る、技巧派ちらしがここにあり！
『銀座鮨學』

煮はまぐりやサヨリなどが入り、ぎっしり具沢山なちらし。お店の特長ともいえる、藁でいぶしたネタや昆布〆した白身などを盛り込んだ、手仕事が光る旨さだ。

『鮨學』ならではの、こだわりの美味しさを自宅で楽しめる。冷蔵庫には入れず、早めに食べるべし！（2,200円）

9. 伝統スタイルの鮮麗ちらしは、美味なる赤がまぶしい！
『鮨崚』

赤身とイクラの鮮やかさと総量400gサイズ感に圧倒される見た目ながら、実は伝統スタイルのチラシ。

イクラ、赤身、穴子、海老、コハダなどの具材の下には錦糸卵が敷き詰められたごはん。昔ながらの正統派の美味しさが、持ち帰り鮨の良さだと実感する。（6,600円）

10. 一口ごとの出合いは、ちりばめられた豪華具材で生み出す
『鮨ふじ田』

赤身やタコ、穴子など沢山の具材が彩り豊かにのせられたちらし。一つひとつ味付けされた具材は、ランダムに大小に切られており、一口ごとに味わいが変わる。

次はどこを食べようか、楽しみになる美味しさだ。

こちらは当日、早めに食べきってほしい。また前日までに要予約。（5,400円）

11. おぼろの上に添えた海鮮で、旨みを重ねる手仕事のすごみ
『鮨杉澤』

芝海老で作られたおぼろの上に、手仕事された具の美味しさが重なる。

上にはタコの桜煮、煮蛤、才巻。そこへ細かく刻まれた干瓢、穴子、コハダなどが顔を出す。

〆られた具の甘酸っぱさと煮た具の甘じょっぱさが喧嘩せず、一体となった美味しさが味わえる。（3,300円）

12. 新鮮な海の幸を存分に使った、豪華共演に心躍る
『鮨一』

海の幸の美味しさを詰め込んだちらし。

うにやイクラ、車海老、穴子、赤身、小肌などが競演し、口の中は幸せでいっぱいに。イクラの量が多いので、プチプチと弾ける食感も楽しい。

早めに食べきるのがいいが、味に深みが増す「完成1時間後」が食べごろだ。（5,000円）

13. 宝石のような、きらめきの華やかさにクギづけ！
『鮨利﨑』

小さめな豪華具材がきらめくように敷き詰められたちらし。木の芽やたまごの配置も絶妙で、絵に描いたような美しさだ。

きらめきの理由は、魚の具材は軽く漬け、つめだれが塗られているから。酢飯には3種類の酢をブレンド。

その日のうちに食べきってほしい。ちなみに要予約なので、忘れずに。（4,400円）

14. とろけるうにがまぶされた、悶絶級のビジュアル！
『江戸前鮨英』

赤酢のシャリに合うように、うにやまぐろなどは、すべて握りに使うネタを使用。選び抜かれた具材に、おぼろやたまごが調和した味わいに感動する。

その秘訣は、たまごはシャリに合うよう甘くしすぎないなど計算されているから。

こちらもなるべく、早めに食べきってほしい。（8,000円～）

彩り豊かで、目にも楽しいバラちらし。自分のために購入してもいいし、お土産として買っていっても喜ばれること間違いなし！

ぜひテイクアウトしてみては？

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