2021.06.10

華やかな鮨を表参道で堪能できる！絶対に覚えておくべきお得な新店が誕生！

#カウンター

#魚介・海鮮

酒器からこだわり日本酒好きを楽しませる

日本酒ではひとつの銘柄につき、なんと3種の木本硝子を用意。酒器が変わることによる味わいの変化を楽しむ。

お酒好きのゲストには、どんどんと注いでくれる太っ腹ぶり。美酒を存分に堪能できる。

裏千家茶道家の岩本宗涼さん監修のティーペアリングもあるので、飲める人もそうでない人もこだわりのペアリングが楽しめるのだ。

日本酒のラインナップはペアリングコースによってさまざま。

「すっきりコース」「旨口コース」「龍力コース」と3種類から好みに応じて選びたい。

大将を務める永井玲央也さんは、銀座の名店『鮨辰巳』で17年研磨を積んだ職人。

さまざまな仕掛けでゲストを楽しませるが、それは空間も然り。

たとえばカウンターの背後に置かれているのは、日本人作家による千羽鶴のアートだ。

その他にも、店内には様々なアート作品や器が展示され、気に入ったものは購入することもできる。

表参道らしい空間、上質な鮨と日本酒。加えて、心地よい明朗会計。

心から楽しめる鮨店は、こんな一軒なのかもしれない。

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