東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.88

イタリアのソウルフード!ゴロっと具材&とろとろチーズの揚げピザをおうちで

渋谷・松濤にあるフライドピッツァ専門店『パンツェロッテリア』。
同店の名物が、具材を生地で包み込み揚げた「パンツェロッティ」だ。

外はカリっとサクサクに揚げ、中はゴロっと具材にチーズがとろ~り絡む濃厚な味わいで人気が高い。
そんな新感覚ピザを是非ご自宅でお楽しみあれ。


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「4種類のチーズ」

チーズ好き必見!4種類のとろとろチーズと、イタリア産ペンネが絶妙に絡み合う

パンツェロッティ 3種セット ミラノ/価格:3,600円(税込)

『パンツェロッテリア』では、フレッシュでボリュームたっぷりな食材を、 高品質の小麦粉でつくったオリジナルの生地に包んでいる。

その生地を、植物性オイルの中で最高品種かつ、最もヘルシーと言われる 「綿実油」で揚げて完成するのが「パンツェロッティ」だ。

写真は、モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、そしてレッドチェダーの4種類のチーズと、イタリア産のペンネが混ざりあった味と風味はチーズ好きには堪らない「4種類のチーズ」。挽きたての荒引き黒胡椒を少しかけるのがおすすめ。

他に、後述する「ナスのマルゲリータ」、「エビと野菜のチャウダーソース」の3種セット。

「チキンと野菜のゴルゴンゾーラチーズソース」

ゴロっとした鶏肉と野菜に、たっぷりのクリームソースとゴルゴンゾーラチーズソース

パンツェロッティ 3種セット トリノ/価格:3,900円(税込)

写真は、じっくりと下ごしらえした国産鶏肉に、蒸かしたニンジンとブロッコリを加え、たっぷりのクリームソースと、ゴルゴンゾーラチーズソースを一緒にサクッとした生地に包みこんだ「チキンと野菜のゴルゴンゾーラチーズソース」。

他に、後述する「エビと野菜のチャウダーソース」、「ポークヒレと野菜のイチジクソース」の3種セット。

「エビと野菜のチャウダーソース」

プリプリのエビと、自家製チャウダーソースが絡み合うクリーミィなピッツァ

パンツェロッティ 3種セット ベローナ/価格:3,700円(税込)

写真は、プリプリのエビと、自家製チャウダーソースにブロッコリを和えた、パンツェロッテリアで一番人気のフライドピッツァの一つ。
クリーミィな味には、フレッシュなあらびき黒胡椒を少量プラスするのがおすすめ。

他に、たっぷりの自家製トマトソースとフレッシュモッツァレッラ、 素揚げをしたナスがごろりと入った「ナスのマルゲリータ」、前述した「チキンと野菜のゴルゴンゾーラチーズソース」の3種セット。

「ポークヒレと野菜のイチジクソース」

柔らかいヒレ肉の旨味が、イチジクソースのフレッシュな香りでより引き立つ

パンツェロッティ 3種セット ベニス/価格:3,770円(税込)

写真は、厳選したポークヒレ肉を、ローズマリーと一緒にソテーし、ニンジンとキノコと一緒に、レッドチェダーチーズを加えて、 サクサクモチモチのオリジナル生地で包み揚げた「ポークヒレと野菜のイチジクソース」。

他に、丁寧に下ごしらえをした国産鶏肉を、シャリ感が残るタマネギ、フレッシュモッツァレッラ、オリジナルクリームソースと共に包みこんだ「チキンと玉葱のクリームソース」と、前述した「4種類のチーズ」の3種セット。

ライナップ豊富な新感覚ピッツァ『パンツェロッテリア』

渋谷・松濤のフライドピッツァ専門店『パンツェロッテリア』。

イタリア在住歴25年のオーナーが、素材と調理法にこだわった「パンツェロッティ」は、定番から変化球まで約20種類をラインナップ。

その他、ワインや生ハム、チーズ等イタリアの食材を使った厳選料理も楽しめる。
近くを訪れたらふらっと立ち寄りたい名店だ。

『東カレストア』は、東カレアプリ下部メニューより、『ストア』ボタンをタップするとご利用いただけます。

週末は是非、東カレストアでショッピングをお楽しみ下さいませ。

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