2021.04.04

「あの予約困難店が手がけた新店、行ってみない？」6,000円の絶品焼肉＆感動イタリアンへ！

#イタリアン

和牛350g超で飲み放題つき6,000円！前代未聞の一軒で、美味にひたすら没入

一定の温度を保って、ムラなく焼き上がる特別な無煙ロースターを設置。最高の状態で和牛が味わえる

幡ヶ谷『牛男ん家』は、長谷川プロデュースの焼肉店。食べて飲んで一律6,000円の設定だが、内容は驚くべき。

肝心の肉は、カルビやロースなら、質の高さに信頼を置く全国の生産者から仕入れた、黒毛和牛のA5ランクBMS12。その他、タンやホルモンも用意し、総量は1人前350g以上になる。

テーブルごとに専有冷蔵庫があり、中に用意されている真空パックの肉を各自取り出して焼く。

他に、キャベツやナムル、キムチも保管されている。

飲み放題はビールからワイン、日本酒、ウィスキーまで勢ぞろい。

各種サワーは、卓上の専用サーバーから。

〆には長谷川さんがレシピを考えたカレーもあり、こちらは食べ放題になっている。

驚愕のコスパを可能にした理由は、内装費と人件費を省いたから。居抜きの物件をそのまま転用し、サービス担当は置かず、「80分制完全セルフ焼肉」を徹底することで、高原価率を実現した。

料理だけでなく、営業スタイルでも革新を極める長谷川稔プロデュースの企画力が光る。

カウンターにカレー＆ライス、スープも置かれ、こちらは食べ放題。

◆

高級イタリアンと大衆焼肉店という振れ幅のある2店ながら、どちらも長谷川グループらしさが光る。

足を延ばしてでも、その実力を存分に味わってほしい！

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、2021年3月19日時点の情報です。

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