2021.03.30

行けたら自慢したくなる神泉の隠れ家イタリアン、こっそり教えます

#イタリアン

#カウンター

#魚介・海鮮

蟹を殻ごとパリパリと頬張る新感覚！

低温の油でゆっくり揚げ、殻まで食べられるように仕上げた山形県産の渡蟹。

トマトとバジルのソースが蟹の旨味やクリスピーな殻と合い、白ワインが進む。

素材の美味しさをダイレクトに感じるメイン

短角牛のビステッカは、シンプルながら食べ終わったあとの満足感はひとしお。

洗練されつつも一本気なイタリアンは自然と人を陽気にさせる。

焼き立ての香ばしいパンが病みつきになる！

コースには3種の自家製パンが含まれる。

写真はフランス・ゲランドの塩を効かせしっとり焼き上げたフォカッチャ。

ほか、カンパーニュとチャパタも用意。手作りのジャムも好評だ。

難しいのは、立地だけ。

ひとたび足を踏み入れたら、シェフも、料理も、難解さは抜きに、その魅力をダイレクトに感じることができる。

帰りはすぐにタクシーを止めず、少し歩いてみる。

そんな余韻に浸りたくなる店だ。

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