2021.03.02
レストランデートの鉄板と言えば、イタリアン。
でも彼女は、定番イタリアンじゃ満足してくれなそう…。
そんな悩みを抱えるあなたに是非おススメしたいのが、恵比寿にある『トスカネリア』。
『トスカネリア』は、その名のとおりトスカーナ地方の郷土料理を出す、人気イタリアン。
恵比寿で10年続く名店の魅力を、徹底解剖する!
◆
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、2月20日発売の最新号を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。
イタリアンの人気店が連なる恵比寿で、長年愛され続けてきた『トスカネリア』。
今でこそ珍しくはないトスカーナの郷土料理だが、この店がオープンしたのはおよそ10年前。日本ではまだまだ希少な郷土料理の専門店であった。
同店で料理を振舞うのは、イタリア・フィレンツェの名門『エノテカ・ピンキオーリ』で腕を磨いた、田中祐介シェフ。
修業先のトスカーナでその素朴な味わいに感銘を受け、ここ日本でもかの地を思い、郷土料理を作り続けている。
〝食材の宝庫〞といわれるトスカーナに魅了された、シェフこだわりのメニューの一部をご覧いただこう。
味覚、視覚、嗅覚に訴えかけてくる品々
「牛フィレ肉のビステッカ」4,000円~(100g)。
青森県産の黒毛和牛をビステッカ仕立てに。田中シェフの繊細な火入れでロゼ色に色づいた肉は、しっとりと柔らかい。
付け合わせの野菜や、美しいあしらいの施された皿に見事に映え、運ばれてくると思わずため息が漏れる。
ほうれん草とトリッパの煮込み「インツィミーノ」1,000円。ピリ辛でワインに合う味わい。
トスカーナと言えばモツの煮込みも名物。この店では数種類の煮込みが常時オンメニューしている。
色合い豊かな「前菜の盛り合わせ」1,200円。
鶏レバーや野菜のピクルス、ポピュラーな家庭料理でもあるパンのサラダ“パンツァネッラ”が盛り合わせに入る。
生ハムやサラミは、トスカーナ地方の名産品のひとつ。
目の前でトリュフが削られる幸せたるや!
手打ちの太麺パスタ・ピーチは、トスカーナ中部にある都市シエナの伝統パスタ。太めでシコシコしたうどんのような食感だ。
シンプルにオリーブオイルで和え、イタリア産のトリュフを削ってかければ、芳香がたまらない!
◆
シンプルで上質なトスカーナ料理は、日本人の感性にもフィットするエレガントな食文化。
その本物の美味しさを体験すれば、イタリアンの新たな可能性に目覚める。
差別化したい彼女とのデートなら、いつもと少し趣向を変えたお店で臨みたい。
坂の上の隠れ家マンションの一室で過ごす、口福の時間を過ごせるだろう。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は2/20(土)から。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
トスカネリア
おすすめ記事
2022.04.06
中目黒での大人デートにおすすめ!味&センス抜群な本格ビストロが話題!
2021.09.23
東横沿線の絶品グルメ
背伸びしない街・祐天寺の隠れ家グルメ3選!「こんなところに?」という意外性が楽しい
2021.06.09
鮨の名店、自慢の「逸品」
“握りの神様”から受け継ぎし渾身の一貫!鮨好きの友人におすすめしたい名店
2021.09.06
食欲増進!「正肉」の名店
焼肉にはやっぱり「ネギ塩」が必要なんだ!旨み溶け出す“ネギ塩カルビ”にハマる!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2021.08.07
小宮山雄飛の本能のひと皿
とろける食感のチンジャオロースって食べたことある?食通も舌を巻く、斬新な一皿
2023.04.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ6月号は「目黒」を特集。大人が気軽に飲める人気店だけを総力取材!
2022.11.11
「今夜はもう一軒、行きませんか?」デートをさらに高揚させる大人の最旬バー5選
2021.09.24
東横沿線の絶品グルメ
最近いい店が集まっている学芸大学で、デートを成功させる絶品イタリアン3選!
2022.05.01
ラグジュアリーホテルで、川口春奈と魅惑のフレンチデートをしてみたら…?
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント