2021.02.20
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
大人を高揚させるお酒の代表格、シャンパン。
昨今は、鮨とのマリアージュを楽しむ人が多い。
それに呼応する形で、鮨×シャンパンの組み合わせを重視する店も増えてきた。
そんな中、シャンパンのフリーフロー込みで18,000円という驚きのコースを提案している鮨店がある。
それが、『鮨邸 田』だ。今恵比寿の大人たちが大注目する同店の、大人のコスパで楽しめる上質なコースを、ご紹介しよう!
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、2月20日発売の最新号を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。
通常のおまかせが15,000円で、シャンパンのフリーフローを付けると18,000円。
そんな大盤振る舞いで客を迎える『鮨邸 田』は、天然の檜と白い御影石のカウンターが映えるラグジュアリーな空間が魅力。泡を飲む時間がいっそう優雅になる鮨店だ。
おまかせコースは、胃を温める上品なお出汁から始まり、料理6品、握り13貫、巻物、たまご焼きと続く。充足感がある内容だ。
江戸前の技が効いた鮨に合わせるのは、「ブラン・ド・ノワール」のシャンパン。
コク深い赤酢の酢飯に合う、黒ブドウのみで造られたこの泡は、うにのように旨みの強いネタにも対等する味だ。心地よい泡の刺激はいいリセット効果もあるため、鮨とシャンパンの好相性を実感するだろう。
グラスが空になると、すかさずスタッフが注ぎ足してくれるから、会話が途切れないのも大きなメリット。ご馳走の代名詞である鮨と祝い酒の組み合わせは、記念日にも最適だ。
18,000円のおまかせコースの一部をご紹介!
田中さんは、身の締まり方に合わせてすべてのネタに刃を入れ、繊細かつ官能的な食感に仕上げる達人。
大人のコスパで楽しむ、上質なおまかせの握りは圧巻だ!
「カンヌキ」の昆布締め。春のサヨリの大きいものは肉厚かつ香り豊かで、半透明の身の美しさに見惚れる。
昆布締めにした銚子の「キンメ」。きめ細かくしっとりした舌触りと、上品な旨みを感じた直後に飲むシャンパンがたまらない。
おすすめ記事
2021.11.22
築地で早くも予約が殺到する超新星!あの蛎殻町の名店出身の技が光る貫禄の握り!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2023.04.13
カラフルな今っぽ“おはぎ”が大人気!「センスいい!」を引き出す、最旬手土産3選
2022.05.07
艶やかな肉盛りにテンションが上がる!多幸感に包まれる絶品焼肉3選
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2021.03.12
著名人が愛する恵比寿の店
EXIT・りんたろー。を美味しすぎてビビらせた焼き鳥店。恵比寿No.1との呼び声高き一軒
2022.12.10
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ!
初デートで焼き鳥ならここへ!艶やかな大人のムードで寛げる、センスのいい名店4選
2022.09.06
日本酒が軽快にすすむ鮨の名店2選。「つまみ」も主役級の実力派!
2023.06.12
東京ご近所探訪
緑豊かな街並みとセンスのいい美食が同居する、最注目エリアがここだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント