2021.02.22
天ぷらの魅力は、何といってもサクサクの衣と、具材本来の新鮮な味わい。
こだわり方は店によって全く異なり、その食感や楽しみ方は多種多様。
未知なる天ぷらの世界を知れば、きっとあなたも魅了されるはず…!
そこで、自分へのご褒美としてちょっと贅沢ランチをしたい時におすすめの、絶品天ぷらを楽しめる名店を厳選してご紹介しよう!
1.太めの蕎麦とサクサク天ぷらで食べ応え満点『板蕎麦 香り家』
JR恵比寿駅から2分ほど歩くと辿り着く人気店『板蕎麦 香り家』。
こちらでは、山形の蕎麦粉を使った田舎蕎麦が味わえる。板蕎麦といわれる板の箱に入って提供されるのが特徴だ。
ランチタイムの人気メニューは、「天ぷらそば切り」。サクサクの衣の天ぷらは、海老やカボチャ、蕪など野菜もたっぷりで食べ応えがある。
さらに、ランチタイムでは炊き込みご飯がセットになるのも嬉しい。
昼のラストオーダーは15:00。遅めのランチに知っておくと重宝する。
2.絶品天ぷらを堪能できる、銀座の隠れ家『天麩羅 おばた』
ワイワイと賑わうコリドー街から、少し路地へと入ったところに佇むビルに構えるこちら。
階段を下りると木目調のドアが現れ、インターフォンを押し店内へ。さらに2つのドアを開けて進むと、ようやく『天麩羅 おばた』の全貌が現れる。
落ち着いた上質感のある内装でありながらも、カウンター5席、個室1部屋のみとこぢんまりとしている。居心地の良さは抜群だ。
毎日、料理長が市場へ足を運んで仕入れる、旬の魚介と野菜。
仕入れ状況によって食材の内容は変わるが、今の時期(冬~春)だと長崎県対馬の車海老、北海道産アワビ、福井県の原木椎茸、千葉県産の菜花、熊本県の赤茄子などを取り揃えているという。
素材本来の甘み、苦み、酸味、風味を閉じこめる、絶妙な割合の衣。
太白、太香の2種類の胡麻油と天然圧縮大豆油をブレンドした体にやさしい油で、さらりと揚げるそう。
低温でじっくりと結晶化させた奥能登海水塩につけて食べるのも良いが、素材の美味しさを生かした作り方をしているからこそ、そのまま素材の味を楽しむのもおすすめだ。
ディナーだけでなくランチも営業しているので、休日のお昼から、お酒と一緒にこだわりの天ぷらを贅沢に堪能するのも良いだろう。
この記事で紹介したお店
板蕎麦 香り家
おすすめ記事
2021.01.04
休み明けの頭をシャキッとさせる!冴えわたるスパイスに、ハマること必至のカレー3選
2021.06.26
夜は3万超えの高級鮨店が「1,000円台で大満足できるランチ」を提供する、深い理由
2022.06.03
「忘れられなくなりそう」生田絵梨花と麻布十番でデートしたら大成功だった!
2021.06.13
奥渋の人気鮨店で、吉田 羊がワガママになる!?思わず感動した鮨店4選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2023.07.28
美味しくて個性的な“下北沢らしい”人気店7選!わざわざ足を運びたい名店たち
2021.01.22
浜辺美波をダメ元でデートに誘ったら、“プラチナシート”と言われる特別な個室に来てくれた!
2022.04.22
一瞬で目を奪う“大人映え”は看板メニューにあり!SNSで発信したくなる逸品5選
2022.04.11
食通を魅了した“幻の火鍋”が復活!スパイスが効いた旨辛スープの虜になる!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!