名物のすき焼きは肉の厚さ2cm！肉食な大人たちに話題の店は赤坂にあった！(2/2)[東京カレンダー

すき焼き風の牛鍋の肉は、厚さが２cm！

『磨匠ながやま』を訪れたらぜひ食べて欲しいのが、すき焼き風の「都萬牛の牛鍋」だ。

すき焼きといえば通常使われるのは薄切り肉だが、ここは違う。存在感たっぷりの２cmの分厚いお肉を使うのだ。

とにかく、お肉の存在感が凄い！

明治初期から中期にかけて食されていたという「牛鍋」。それと同様のスタイルで、割り下をかけてネギを乗せ善光寺味噌を使ったたれで仕上げる。しっかりとした味噌の味が分厚い肉によく合う。

こちらには、鍋の味つけに負けない濃厚な味わいを持つ部位、リブロース芯に近い「マキ」を使用。味がしみ込んだら、生たまごを付けて食す。

分厚いお肉は噛み応えもありながらも柔らかな食感！馴染みのすき焼きとはまた違う感覚を体験できる逸品だ。

年末を肉尽くしで楽しんだら、お正月のおせちも和牛で贅沢を！

同店では「和牛おせち 7寸 3段重（4〜5人前）」55,000円を用意しており、その内容は豪華絢爛！今年はいつもと違うおせちをと検討している人は必見だ。

定番のローストビーフからステーキにビーフシチューと、他では味わえないおせちになっている。数に限りがあるので予約はお早めに。

最初のプレゼンテーションからがっしりと心を掴まれ、お肉の世界にどっぷりと浸れる『磨匠ながやま』。

この冬は、贅沢な肉尽くしを存分に堪能して、心身ともにパワーチャージしよう！