やみつき旨辛スープ！『Wakiya』名物・3種の担々麵をおうちで食べ比べ[東京カレンダー]

中国料理界の巨匠、脇屋友詞（わきやゆうじ）シェフが率いる、『Wakiya』。
『伝統と創作』をモットーに、上海料理を軸としたWakiya流のモダンチャイニーズで、日本の中国料理界を牽引している。

そんな『Wakiya』の代表的なメニューの一つといえば、「坦々麺」だ。
肌寒くなって来た今の時期におすすめ、旨辛担々麵で暖まろう！

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豆乳坦々麺

まろやかな味わいから刺激的な辛さまで！
バリュエーション豊富な3種坦々麺セット

Wakiya 担々麺 3種食べくらべセット／価格：5,312円（税込）

食事のシメや夜食にちょうど良いボリュームの、3種の担々麺セット。

クセになる刺激的な辛さ「辣香担々麺」、豆乳の優しい味わい「豆乳担々麺」、胡麻でまろやかに仕上げた「白胡麻担々麺」。辛さも風味も異なる3種それぞれの味わいをご堪能いただけるセットになっている。

まずは、「豆乳担々麺」。
豆乳の奥深くまろやかな味わいの中に、ピリっとした辛さがアクセント。

白胡麻担々麺

鶏と豚でじっくりと時間をかけてとったスープに、大豆のうま味が凝縮された豆乳クリームを追加。深いコクとさっぱりとした後味が特徴。豚肉に唐辛子や漬物を合わせてつくった肉みそがアクセントだ。

次に、「白胡麻担々麺」。
練り胡麻と胡麻油を使い、まろやかに仕上げた逸品。

食欲をそそる、香ばしい胡麻の風味と香りが特徴のヘルシーな担々麺だ。辛さ控えめで女性に人気が高く、コクのある濃厚な味わいは、辛いものが苦手な方にもおすすめ。