東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.63

秋冬限定!ふわふわしっとりな大人のパウンドケーキ「グルマンディーズ」

京都・舞鶴にて人気のパティスリー『ラ・クロシェット・ヒラノ』。

定番の洋菓子はもちろん、和の素材を生かした風味豊かな新感覚スイーツも創作しており、人気の「勘兵衛」シリーズも手掛けている。

そんな実力派パティスリーから、秋冬限定のスイーツ「マロングラッセと無花果(いちじく)のグルマンディーズ」が登場。


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マロングラッセグルマンディーズパウンドケーキ

秋冬限定!しっとり濃厚、風味豊かな大人のパウンドケーキ

マロングラッセと無花果(いちじく)のグルマンディーズ/価格:4,850円(税込)

グルマンディーズとは、フランス語で美味三昧という意味。そんな言葉にぴったりの華やかな味わいの大人のパウンドケーキだ。

こちらは、「マロングラッセグルマンディーズパウンドケーキ」と、「無花果グルマンディーズパウンドケーキ」の2種類セット。

無花果グルマンディーズパウンドケーキ

「マロングラッセグルマンディーズパウンドケーキ」は、イタリア産の栗を数日間煮込んだ本格的なマロングラッセとラム酒に漬け込んだレーズンを、キャラメルパウンド生地に混ぜ込み、ラム酒を効かせたシロップで仕上げた贅沢な大人の味。上部に金箔を添えた上質な逸品。

「無花果グルマンディーズパウンドケーキ」は、上質グレードの白いちじくを原料とし、凝縮した旨味を最大限引き出す伝統製法でセミドライに仕上げたものをピスタチオのまろやかなパウンド生地に混ぜ込み、キルシュ(チェリー酒)のシロップで仕上げた逸品だ。

コーヒーや紅茶と一緒にティータイムのおやつにおすすめ。ギフトとしても◎。

丹波栗を使った「勘兵衛」シリーズも秋にぴったり!

大粒の丹波栗と丹波篠山の黒豆入り!
濃厚でなめらかなチョコレートケーキ

勘兵衛 丹波栗と丹波黒豆のテリーヌ・オ・ショコラ/価格:17,420円(税込)

カカオハンター厳選のコロンビア産カカオを使用した、クーベルチュールチョコレートがベースの大変希少なチョコレートケーキ。

最高級の大粒な丹波栗、​丹波篠山の​風味豊かで最良な黒豆を惜しみなく使用し、そのずっしりとした重みとなめらかな味わいは、まるで生チョコレートのよう。

栗、黒豆の他に、味にアクセントを生む京都山椒も使用され、洋菓子であるケーキに和が融合した新感覚スイーツだ。

京都府舞鶴産の新鮮な茶葉使用!
大納言小豆がアクセントの抹茶チョコケーキ

勘兵衛 丹波栗と丹波大納言のテリーヌ・オ・ジャポネ/価格:17,420円(税込)

こちらは抹茶を使った和のチョコレートケーキ。
テリーヌ・オ・ショコラと同じく、コロンビア産カカオを使ったチョコレートと丹波栗の濃厚な味わいが特徴だ。

更に、​風味豊かな最良の丹波大納言を惜しみなく使用。

京都府舞鶴産の新鮮な茶葉から作った抹茶をふんだんに使い、和三盆のほのかな甘みが素材を引き立てる繊細なスイーツだ。

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週末は是非、東カレストアでショッピングをお楽しみ下さいませ。

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