野菜＆割下付き！老舗『人形町今半』の名物すき焼きをおうちでお手軽に[東京カレンダー]

明治28年創業の老舗日本料理店『人形町今半人形町本店』。
牛肉を中心に厳選した素材を、修練された調理技術によって生み出すメニューは長年多くの人々に愛されてやまない。

そんな名店の味をおうちでお手軽に楽しめるお取り寄せグルメをご紹介。

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※「黒毛和牛すき焼きセット」、「豚しゃぶしゃぶセット」は、
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柔らかくとろけるような舌ざわり！
A4･A5クラスの雌牛のみを使用した黒毛和牛

『人形町今半』黒毛和牛すき焼きセット／価格：9,720円（税込）

『人形町今半』名物、黒毛和牛すき焼きをご自宅でご堪能いただけるセットがこちら。

牛肉は、国内産黒毛和牛の中でも高いランクとして評価されるA4･A5クラスの雌牛のみを選定。雌牛は雄牛に比べて肉質が柔らかく、雌牛の脂肪は融点が低いという特徴があるため、とろけるような舌ざわりが味わえる。

そんな上質な黒毛和牛と、すき焼きにぴったりな8種の具材、深い旨味とすっきりとした甘さに芳醇な香りを醸し出す人形今半特製の割下がセットに。

手間いらずで名店のすき焼きが楽しめる手軽さが嬉しいポイント。

ご購入は、東カレセレクトから。

特製ポンス付き！しゃぶしゃぶにぴったりの具材を全てとり揃えた豪華セット

『人形町今半』豚しゃぶしゃぶセット／価格：5,400円（税込）

しゃぶしゃぶ用に薄くスライスし、一枚一枚丁寧にフィルムをかけた精肉に、人形町今半特製のポンス、しゃぶしゃぶにぴったりの具材を全てとり揃えた豪華セット。

さっぱりとした臭みのない脂身と自然な甘みが特徴のチェリーポークを選定しており、野菜は、長ねぎ・春菊・花人参２枚・白菜・葛切・生椎茸２個・絹豆腐１丁をご用意。

ポンスは、味を良くまろやかにするために、レモン、橙、柚子、すだちの4種の柑橘果汁を配合。豚しゃぶはもちろん、牛や湯豆腐、ちり鍋、冷しゃぶとも相性抜群。

お好みで白葱の笹打ち、紅葉おろし、七味（生七味）など薬味を足してご堪能あれ。うどんで〆るのがおすすめ。

ご購入は、東カレセレクトから。

牛肉は、山形牛を100％使用！
キメ細やかな肉質と至極の食味

『人形町今半』黒毛和牛・合挽き 2種ハンバーグ詰合せ（各4個）／価格：5,420円（税込）

黒毛和牛を100％使用し、生クリームとケチャップを隠し味に国産原料にこだわって牛肉本来の旨味を味わえる「黒毛和牛ハンバーグ」と、黒毛和牛をベースに、絶妙な割合で合わせた合挽き肉を使用した、濃厚でジューシーな「黒毛和牛合挽きハンバーグ」の2種セット。

牛肉は、山形牛を100％使用。牛脂にまで山形牛を使用する徹底ぶり。

山形牛は、山形県内において最も長く飼育された黒毛和種。山形の厳しい自然の中で丹精込めて長期にわたり肥育された牛は、キメ細やかな肉質と食味の良さが特徴だ。

絶妙な炒め加減で甘みを引き出した北海道産玉ねぎを使用することで、山形牛の旨味を引き立たせている。加えて化学調味料・保存料・着色料を使用しないことによって、肉本来の自然な美味しさを極限まで追求した逸品だ。

今半特製すき焼き用割り下×やまと豚！
ジューシーでトロトロな角煮まん

『人形町今半』やまと豚角煮まん詰合せ（2個入×4パック）／価格：4,340円（税込）

『人形町今半』の名物の一つであるすき焼き用の割り下を用い、しっかりと煮込み味を染み込ませ濃厚な味わいに仕上げた角煮まんがこちら。

肉はブランド豚「やまと豚」を使用。柔らかい肉質、あっさりとしつこさのない脂と上品な旨みが特徴だ。

ごろっと入った角煮を、ふんわりとした皮で包んだ角煮まんは、ジューシーでトロトロな食感にコク深いすき焼き用割り下が肉の奥まで染み込んだ至極の味わい。

黒毛和牛や骨付き国産鶏でじっくり煮込んだ、肉の旨みたっぷりな4種レトルトセット

『人形町今半』カレー、シチュー、ハッシュドビーフ詰合せ各200g×1袋／価格：4,140円（税込）

こちらは、高級黒毛和牛の専門店の同店だからこそ作り上げる事が出来た、肉の旨みたっぷりな4種レトルトセット。

セット内容は、厳選した黒毛和牛のすね肉と野菜をじっくり煮込んだ「ビーフカレー」・「ビーフシチュー」、骨付き国産鶏の手羽元を贅沢にも2本使用した「チキンカレー」、黒毛和牛の薄切り肉のジューシーな旨味と野菜のコクを引き出した「ハッシュドビーフ」。

それぞれ肉と野菜の旨みがたっぷりと溶け込み、各種スパイスが香りを引き立てる逸品だ。

四季折々の風情ある日本料理を提供
『人形町今半　人形町本店』

明治28年創業。人形町での開業は昭和27年という老舗日本料理店。

1階は鉄板焼ステーキ、2階はすき焼・しゃぶしゃぶをはじめとした日本料理を提供。

季節の旬、海の幸、山の幸を取り入れて、四季折々の風情を演出しており、料理の色彩を器と合わせて表現した風情ある料理を楽しめる。

下町風情がどこか懐かしい数寄屋造りの店内とあわせて、日本国内で長年愛されているのはもちろん、訪日外国人からも人気が高い。