2020.10.03
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店 Vol.2酒好きにはありがたいつまみの豊富さ
握りの他にも常時6~7品ほどのおつまみが用意されているのも、お酒好きには嬉しい。
丁寧に下処理を施し、煮る、蒸すなどの工程を経て極上の柔らかさに仕上げられた「蛸の柔らか煮」や、桜チップで燻製した帆立を、自家製の芥子黄味酢で味わう「帆立燻製 芥子黄味酢」など、お酒の進む料理が揃う。
おつまみの中には大将が食べ歩くなかで出会った美味しい料理のエッセンスを取り入れた料理もあり、訪れる度に新しい味わいに出会えるのも嬉しい。
出汁醤油に酢を入れ、オリーブオイルと黒胡椒で風味付けしたソースで味わう「揚げハモ」もそんな料理のひとつだ。
特徴的な厚焼玉子や季節のデザートで締めくくり
〆には、穴子のすり身を入れて焼いた「厚焼玉子」がおすすめ。
甘めに仕上げられているが、しっかりと穴子の味も感じることができ、ふんわりと柔らかい。
また食事のラストをさっぱりと締めたい人には、大将手作りの「マスカットと山椒のソルベ」など季節のデザートも用意されている。
パッとつまむのもよし、腰をすえるものよし
一人で鮨をつまめる大人の夜を
江戸時代のファストフードだった寿司が、現代ではこんな形で生き継いでいるのかもしれない。
とはいえ、ゆっくり座って食事したい方には、椅子も用意されているので気軽にお願いしてみよう。
この秋は、ふらっと立ち寄り、鮨をつまみに一杯なんて小粋な夜を『鮨〇△』で満喫してみてはいかがだろう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
鮨まるさんかく
【初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店】の記事一覧
2023.08.11
Vol.8
ライブ感たっぷりのカジュアル鮨が話題!渋谷で美味しい夜遊びデートを
2023.08.08
Vol.7
1万円で約30品のおまかせコースが話題!デートで喜ばれる、銀座のハイコスパ鮨店
2023.05.27
Vol.6
モダンなカウンターで鮨とワインを愉しむ。新しき鮨体験ができる人気店へ!
2022.09.13
Vol.5
1万円以下で大満足な“お手頃おまかせ鮨”2選!カウンター鮨デビューにも
2022.03.19
Vol.4
「サクッと鮨でもどう?」1万円以下で気軽に楽しめる“カジュアル鮨”6選
2022.03.06
Vol.3
「やま幸」の本まぐろが420円!? 広瀬すずが夢中になった、表参道の高級回転寿司
おすすめ記事
2019.02.09
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店 Vol.1
カウンターで職人こだわりの鮨を思いっきり堪能!奇跡の4千円コースが凄い!
2022.07.06
青山で隠れ家デートはいかが?路地裏の正統派ビストロが最高に使える
2021.03.24
港区エリアの隠れ家
密やかな西麻布の隠れ家ワインバーなんて、大人ならいくらでも知っておきたい!
2021.02.24
いま恵比寿で話題の人気店はここだ!デートにも使える「大人な新店」3選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.06.28
密やかな大人デートができる渋谷の名店3選!カウンターが粋な隠れ家へ
2020.10.11
今こそ旬の「すじこの握り」が食べたい!口いっぱいに広がる旨味が最高!
2021.04.10
「セレクトショップの上にレストラン?」と訝しむ彼女も、きっと喜ぶ!サプライズ感満載の本格フレンチ
2022.12.13
柳 忠之のこの12本におまかせ
クリスマスディナーに、香り高きスペインの赤を!5,000円で楽しめるリッチなワイン
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント