2020.09.27
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
西麻布に潜む隠れ家で、最高の肉を堪能しよう
『Li.nu』
美食を極める自身の経験値を注ぎ込んだフレンチレストラン『ボニュ』のオーナー・来栖けい氏。
すでに予約困難店である同店に続き、プロデュースを手掛ける〝第二形態〞レストラン『リニュ』が、西麻布の星条旗通りに誕生。
元々、女性オーナーによる紹介制のイタリアンだったが、彼女が『ボニュ』のファンだったこともあり、縁あって、7月にオープンした。
お店全体はアミューズメントパークを意識し、部屋ごとに雰囲気を変えている。メインダイニングは広々とした空間に2つのテーブルを配したゆとりある作り。ヨーロピアンをイメージし、エレガントさが際立つ。
しかも、1日3組限定のため、時間を気にせず相手との会話に没頭できるのだ。
ここでは、「サラダ」「スープ」「ステーキ」という西洋料理の基本ともいうべき3品に真っ向から取り組み、ポテンシャルの高い素材を惜しみなく使う。
厨房で腕を振るうのは、かつて来栖氏プロデュースのレストランでシェフを務めた経験もあり、信頼関係で結ばれている小松岳史氏。「肉に“熱い”と感じさせないイメージで焼く」が身上。
特に、メインディッシュのステーキには「見島牛」「蔓草牛」など、希少かつ来栖氏が愛する純血系の黒毛和牛のみを使用。
塊肉を秒単位で焼いては休ませ、を繰り返すシェフ独自の〝100分焼き〞で色合いも温度も芯まで均一に、素材の力を逃さずに仕上げる。その未知の味わいに、虜になり、再訪を心に誓うこと必至だ。
【いまが予約のチャンス!】
10月はほぼ埋まっているが、11月はまだ余裕あり。1日3組限定で、個室指定の場合は別途料金がかかる。
URL:https://omakase.in/ja/r/dt636599
月刊誌最新号では、ムードのある新店だけでなく、いま注目の新店を多数紹介している!
オープンして間もないお店も多いので、今がまさに訪れるチャンスだ!
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.09.26
名店で腕を磨いてきたシェフの新たな一手! 安定感が凄い「未来の超人気店」4選
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2020.09.21
芸人・EXITが伝説の焼肉店『静龍苑』で本音で語り合ったら、想像以上に熱かった!
2020.09.15
2人の花嫁
夜中のベッドルームで夫の携帯ロックを外す女。彼女が見た驚きのLINE履歴とは
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2015.09.27
これが本物のコスパ肉!肉の超人たちが贈る絶対満足の肉料理4選
2020.09.05
ヒマジョ
男に大金を出させ、店を開いた美女。3カ月で閉業に追い込まれ、女の身体に異変が…
2015.07.20
東カレ編集部員が夏バテ対策するお店7選
2017.11.02
ウイスキー事情2016
え?こんなに飲み方があったの!?今週末楽しめる、ウイスキーの美味しい8つの飲み方
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント