秋といえば新米！炊き立てにのせたいご飯のお供9選[東京カレンダー]

実りの秋とも言われるように、秋は様々な農作物の収穫が多くなる季節。
毎年、新米を楽しみにされている方も多いのではなかろうか。

そこで、炊きたてご飯と相性抜群なご飯のお供をご紹介。
さぁ、ほかほかライスにのせてかきこもう！

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自家栽培した砂丘ごぼうに、4種の味噌をブレンド。酒の肴にもぴったりの珍味

前田農園　ごぼう肉みそ　2本セット／価格：2,304円（税込）

鳥取で三代続く『前田農園』では、自家栽培の野菜を取り入れた絶品珍味が人気。

こちらは、前田農園が日本海の砂丘畑でじっくりと育てた砂丘ごぼうをたっぷり使用し、老舗のまるや八丁味噌など4種の味噌をブレンドした、「ごぼう肉みそ」。

ご飯のお供や酒の肴として人気が高い逸品だ。日本酒はもちろん、ワインとの相性も良いので、お酒好きにプレゼントしても喜ばれること請け合いだ。

山陰のちりめんじゃこを、特製「甘麴醬しょうゆ」で炒めた後味ピリッの絶品珍味

前田農園　ちりめんじゃこの辛み炒め醬油こうじ風味　２本セット／価格：2,520円（税込）

こちらは、山陰のちりめんじゃこを素揚げし、お酒やごはんに合うようピリッと辛口に仕上げた珍味。前田農園特製の「甘麴醬しょうゆ」を使用することで、深みのある味わいに。

ご飯の甘みとマッチした絶妙な辛みに、病みつきになること必至。

普段の食卓に、あるいはピリ辛珍味好きへの贈り物として是非ともおすすめしたい逸品だ。

ゴマとナッツの風味豊か！特製「食べる香味ラー油」で炒めたちりめんじゃこの珍味

前田農園　ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味　2本セット／価格：2,520円（税込）

こちらは、同じくちりめんじゃこを素揚げした後、カシューナッツ・クルミ・アーモンド・生姜・ニンニク・白葱などの素材を秘伝の配合で調味した、ゴマとナッツの風味豊かなピリ辛珍味に仕上げた逸品。

前田農園特製の「食べる香味ラー油」を使用することで風味が増し、食欲をそそる香りや食感が堪能できる。

天然鮭から成熟した卵のみを厳選！北海の海に育まれたとろける珠玉の味わい

マルヒラ川村水産　醤油いくら／【250g】価格：6,140円（税込）・【500g】価格：10,460円（税込）

マルヒラ川村水産の醤油いくらは、1函館の前浜で獲れる、色艶の良いふっくらとした天然鮭から取り出される。

その中でも特に成熟した卵のみを厳選。皮が繊細で柔らかい、他にはないその美味しさに唸り、リピートするお客様も。

獲れてすぐに醤油漬けされるため、いくらの旨みが凝縮。口に入れるとスッと溶け、1粒1粒の皮が柔らかく弾けて、口いっぱいに旨みが溢れる。

炊きたてのごはんにのせれば、たちまち究極のいくら丼が完成。日本酒のあてとして少しずつ楽しむのも◎。

お茶漬けで！佐賀海苔ならではの口溶けのいい柔らかさと芳醇な味わい

のり道楽香味干しギフト №1423／価格：5,220円（税込）

『のり道楽』の「佐賀のり香味干し」は、有明海で育て上げた「佐賀海苔」を海から収穫してきたそのままの状態で乾燥し、焙煎させたもの。

従来の板海苔と違って、海苔の細胞を傷めないため、海苔本来の香りと味わいが最大の魅力である。

見た目には、「青さ」や「岩海苔」のようだが、そもそも素材が違う。本来持っている味と香りは、一流の料理人も絶賛の逸品。

お茶漬け、パスタ、サラダなど様々な料理シーンで手軽に使え、料理を更においしくしてくれる優れものだ。

ご飯に巻いて！丹念に焼き上げた「焼き海苔」、秘伝のタレを使用した「味付け海苔」

のり道楽一番摘み潮彩（焼味詰合） №1927／価格：4,140円（税込）

こちらは厳選した一番摘みの佐賀海苔だけを使用した「潮彩」の「焼」と「味」、2種類を同時にお楽しみ頂ける詰め合わせセット。

「焼き海苔」は、香と味、口溶けのいい海苔を使い、一枚一枚丹念に焼き上げた海苔本来の旨みを楽しめる逸品。

「味付け海苔」は、焼き海苔に秘伝のタレで味付した、ちょっと贅沢な味わいの逸品。

お茶碗に盛った、あつあつのご飯をお箸で巻くのに最適な8切サイズ。旅館やホテルの高級朝食用の海苔としても使われる格別な味わいを是非ご堪能あれ。

ＴＫＧで食すべし！ほんのり甘い黄身とぷりぷり白身の新鮮卵

生石高原ゆめたまご／価格：下記参照

生石高原の湧き水と、澄んだ空気の中で育てられた鶏が産む『生石高原夢工房』ゆめたまごは、ほんのり甘い黄身とぷりぷりの白身が特徴。

箸でつかめるほどの硬さがある黄身と生臭みがない白身は、生で食べるのが苦手な方でも、きっと美味しく召し上がっていただける事だろう。

上質な卵ならではのコクのある味わいは、ぜひ生でご堪能頂きたい。

食欲をそそる麻婆風味！脇屋シェフ特製醤にじっくりとつけこんだ新しい味わいのたらこ

Wakiya　麻婆たらこ／価格：4,124円（税込）

『Wakiya』と北海道・鹿部町で40以上年続く「丸鮮道場水産」のとコラボにより誕生したのが、こちらの商品。

北海道噴火湾産のたらこを新鮮なうちに下漬けし、脇屋シェフ特製醤（ジャン）にじっくりとつけこんだ新しい味わいのたらこ。

熟成させた醤の深みのある味わいに、山椒の香りとスパイスがたらこ本来の美味しさをより引き立て、食欲をそそる。

クセになるスパイシーさ！黒胡椒と醤の熟成された深みのある味が絶妙にマッチ

Wakiya　黒胡椒たらこ／価格：4,124円（税込）

こちらは、同じく特製醤につけこんだたらこを、黒胡椒でスパイシーな味わいに仕上げた逸品。

炊きたてのご飯やおにぎり、お茶漬けのお供はもちろん、ほぐして餃子の餡やお鍋の薬味に用いたり、素麺など麺類の薬味に使っても美味しい。

また、たらこをほぐして豆腐や野菜に和えれば、風味豊かな前菜をお手軽につくることも。