“大人のソフトクリーム”？アジア初進出のお洒落ビールスタンドが話題！

『Omnipollos Tokyo』がオープンした場所は、日本橋兜町の美しい小さな木造建築。

もともとは70年間も親しまれてきた老舗うなぎ屋があった一軒家で、その佇まいや雰囲気はオムニポロにとって理想的なものだったのだ。

歴史ある木造建築をリスペクトし出来る限り残しながら、サイケデリックな表現を用いて、幻想的でユニークな店舗空間を作り出している。

同店の店舗デザインコンセプトは、”Dissolving Borders of Perception（認識の境界線を溶かす）”。オムニポロのブランドビジョン同様に、様々な概念やイメージを根底から覆すような工夫が施されている。

床から壁まで鮮やかなスカイブルーで境界なく繋がり、天井を見上げれば伝統的な木造の屋根裏を見ることができ、まるで空と地面が逆転してフワフワ浮いているような感覚を演出。

ビールというものが単なるビール以上の存在になることを目指し“ファッション・デザイン・スタイルを総合し、その全てのエクスペリエンス（経験）を楽しんで欲しい”というオムニポロの意志を表現したインテリアとなっている。

「Perikles Rustic Pils (4.3 %)」
伝統的なジャーマンピルスナーよりも少しモルティーで甘めのピルスナー。とても飲みやすく誰でも楽しむことができる。

「Zodiak House IPA (6.2 %)」
オムニポロを代表するハウスIPAの一つ。3種類のホップを使用し、苦味と丸みのある癖にならないホップ感が堪能できるIPA。

「Double William IPA (8.5 %)」
ネルソンサウヴィンとシトラホップで作られた、ホップフォーワードのダブルIPA。最初の一口に広がるホップ感がたまらない！

「Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout 2018 Final Batch (11 %)」
オムニポロで最も有名なスタウトビール。最後のバッチの最後の樽を提供。ピーナッツ、チョコレートビスケット、バニラの味が広がる。

「Pleroma Mango Orange Passionfruit Crème Brûlée Sour Soft Serve (6 %)」
マンゴーとバニラを使ったサワービールは、ラクトースを加えたことによるクリーミーさが特長。ソフトサーバーで提供されるため、暑い日にぴったり！

「Bianca Raspberry Lassi Gose Soft Serve (7 %)」
濃い赤みがかったピンク色だけの見た目がインパクト大！ラズベリー、メープルシロップ、パイをふんだんに取り込んだ香りを楽しめるデザートビール。

■新店概要

店名：Omnipollos Tokyo
住所：中央区日本橋兜町9-5
営業時間：【火～金】15:00～22:00
　　　　　【土】13:00～22:00
　　　　　【日・祝】13:00～21:00
定休日：月曜

■問い合わせ先
Mail: info@omnipollostokyo.com

■公式Instagram
https://www.instagram.com/omnipollostokyo/