こんなに暑い日は蕎麦で決まり!昼からつまみとしっぽり飲める粋な店5選

せいろそばと、時期に合わせて変化する肉料理も味わえる

手打ち蕎麦を和食と共にスタイリッシュに愉しむ『雷庵-Ryan-』

渋谷でもゆったりと蕎麦を楽しめる和食がある。表参道からもアクセス可能。覚えておきたい一軒だ。

ガラス張りの開放的な空間には、木肌のぬくもりを感じる無垢材のテーブルや広々としたカウンター。

和テイストを取り入れた洒落た店内でいただくのは、手打ち蕎麦と素材にこだわった和食。

お一人様でもデート利用でも、ゆったり過ごせる空間

無垢材のカウンターに囲まれた厨房は、完全なるオープンキッチン。料理ショーを目にしているかのようなライブ感もこの店の魅力だ。

クラフトビールやナチュラルワインを傾けながら、食事の〆に打ち立ての蕎麦を味わうのが至福の時間。

ありそうで意外となかった、新しい蕎麦との付き合い方が楽しめそうだ。

風格あるエントランス

名店ぞろいの銀座で使い勝手は随一『銀座 真田』

銀座で蕎麦なら老舗や有名店は数あれど、じっくりゆったり食事の時間を過ごしたいなら『銀座 真田』がオススメだ。

洒落たつまみとともにじっくり飲みたい時、デートで二人の時間を過ごしたい時、おひとりさまの食事にも全方位で答えてくれる懐が深い店なのだ。

黒を基調にしたシックなカウンター

しかも、蕎麦を主役に新鮮な信州産の食材と銘酒がそろい、居酒屋使いができるのだから、ありがたいことこの上ない。

厨房の活気がダイレクトに伝わるカウンターに陣取って、寛ごう。

「クルミだれせいろ」

自慢の蕎麦は、石臼で粗目に挽いた蕎麦粉による二八蕎麦。

一番人気の「クルミだれせいろ」は、炒って磨り潰したくるみの香りが豊かで細身の蕎麦によく絡む。

手前より、長野県産の希少品種、ナカセンナリ豆100%の「すくい豆腐」は、長野の郷土料理である醤油豆と。「信州生野菜の盛り合わせ 味噌添え」は、蕎麦味噌と大寒味噌の2種が付く

つまみには、信州の契約農家から直送されたみずみずしい野菜の盛り合わせや、おいしいつまみをちょっとずつ、の前菜盛り合わせなど、上質、かつ罪悪感が薄まる健康的な一品料理がうれしい。

ついつい盃が進みそうなのはご愛嬌、だ。

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