2020.07.19
蕎麦屋の裏の主役はこれだ!
季節を感じる天ぷらも絶品
蕎麦前最大の愉しみともいえる「天ぷら」は、王道の海老にレンコン、サツマイモの盛り合わせ。
海老の後ろに見えるのは、なんとヤングコーンのひげ根。ヤングコーンは「ひげ」の天ぷらこそが香り豊かで絶品なのだ。
食材への驚きと店主の引き出しの多さに脱帽させられる。
この日の蕎麦は福井県の大野産。生蕎麦は『東京土山人』同様に、白木の箱に保存されている。
香り高くより良き蕎麦を求め、週に1度のペースで産地を替えるというこだわりだ。
計7品の「おまかせコース」はなんと4,000円。大人時間をたっぷり過ごしてもおつりがくる価格が嬉しい。
今宵は本格的な和食と名店仕込みの蕎麦とともに、ゆったりとしたときを過ごしてみてはいかがだろうか。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
手打ち蕎麦と和食 楽
おすすめ記事
2019.08.11
今すぐにでも食べたい!暑い日にピッタリのひんやりスイーツ特集10選
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2018.09.08
まだまだ暑いし今日は蕎麦がイイ!都内で絶対に知っておきたい蕎麦特集9選!
2018.08.26
残暑にこそ食べたい蕎麦はこれ!バジル蕎麦が絶品の人気店!
2016.03.08
ワイン著名人達が本気で通う、マリアージュが楽しめる焼肉屋4選
2021.01.10
小宮山雄飛の本能のひと皿
常連がこっそり教える!中華の名店が誇る「そばめし」の、意外だけど美味しい食べ方
2018.03.23
全部知ってたら恵比寿マスター!飲んでも1万円行かない最強恵比寿グルメ5選
2017.11.25
神楽坂の隠れ家へ…
神楽坂ならまずはココを押さえよう!昼酒を蕎麦屋で呑むのが粋だ!
2018.04.09
恵比寿に麻布十番の風が吹く! 完全大人仕様な十番の大人気店が東口に2号店を出した!
2016.12.14
美食家著名人7人に聞いた!格段に酒を旨くするツマミを出す店はここだ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント