2020.07.02
よく作るのはイタリアンの巨匠と呼ばれる山田宏巳シェフの「スペシャルカルボナーラ」。
すぐ手に入る材料で調理できて、お店気分になれるくらい美味しい。シェフたちのおかげでレパートリーは10品以上に増えた。
もう、いつおうちデートとなっても、おもてなしは完璧(褒められたい!)。
『テストキッチン エイチ』
山田宏巳シェフの「スペシャルカルボナーラ」
【材料(1人分)】
パスタ…………………80g
生トマト………………80g
ベーコン………………80g
EXVオリーブオイル…大さじ1
塩………………………少々
胡椒……………………少々
<卵ソース>
卵…………………………1個
バター……………………50g
パルメザンチーズ………50g
ホワイトアスパラガス…2本
塩…………………………少々
胡椒………………………少々
【作り方】
1.弱火でベーコンを炒める
2.香りが立ってきたらトマトを加え、塩と胡椒を少々ふり、最後にオリーブオイルを少し追加してひと煮立ちさせる
3.[2]の鍋に茹で上がったパスタを入れて和える
4.別の鍋でバターを溶かし、卵と事前に3~4分ほど茹でたホワイトアスパラガスを入れ、弱火で炒める。白身がほんのり固まってきたら火から外し、パルメザンチーズを入れて泡立て器で混ぜる
5.[4]に塩と胡椒を追加して味を整える
6.[3]のパスタを皿に盛り、その上に[4]のソースを載せて完成!
会社に飲みに連れていってくれる美人な先輩がいる。すごくお酒が好きで、かつ詳しくて、店での佇まいが格好いいモテる人。
この前Zoomで話した時に「飲んでますか?」と聞いたら、「家にいると飲みすぎて危険」との返事。
今年1月に開業したワイン屋さんのオンラインショップがセンス抜群で、そこで日常用から特別な1本まで買い揃えているらしい。
この記事で紹介したお店
テストキッチン H
おすすめ記事
2020.06.26
数秒で燻製ができる最近の家電が凄すぎる!大人の調理家電4選【使ってみた】
2018.01.15
これがイチゴグルメの王様だ!女子必見の贅沢イチゴスイーツ都内最強5選!
「最も価値あるブランド」ランキング発表!“高級ブランド超え”の評価を受けたのはどんなブランド?
2020.06.13
お試し夫婦
「男と同じ家で暮らすなら、覚悟しなくちゃ…」30歳の女が、男から提案されたこととは
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2018.08.18
ガッツリ肉で盛り上がりたい日はここ!ワイワイ食べたいシュラスコ5選
2020.06.14
スパイシー・デイズ
「私ばっかり、我慢してない?」休日デートで彼女を怒らせてしまった、男の発言
2015.08.10
炭火焼肉の燃える頂上決戦! ふっくらジュワーな肉6選
2020.02.24
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
小籠包の店に入ると、やっと入り口に辿り着く!銀座で人気の隠れ家鮨を発見
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント