東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.46

おうちで夢のフルコース!『オー・ギャマン・ド・トキオ』人気メニュー10品セット

恵比寿の隠れ家ビストロ『オー・ギャマン・ド・トキオ』。

ギャマングループのオ-ナーシェフである木下威征氏は、フレンチの技法をベースに和の良き要素を取り入れ、遊び心、いたずら心が効いた独創的なメニューを追求することに余念がない。

そんな木下シェフ率いる、ギャマングループのシェフ達が一丸となり作り上げた、おうちでフルコースを味わえる豪華セットが新登場!


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※セットイメージ

豪華絢爛、おうちで夢のフルコース!
ギャマンの人気メニュー10品セット

『オー・ギャマン・ド・トキオ』 お家でギャマン洋食フルコースセット(10品)/価格:14,060円(税込)

以前よりもおうちでの食事を楽しむ方が増えた今日この頃、自宅にいながら名店のフルコースセットが味わえる豪華なセットをご紹介しよう。

前菜からデザートに至るまで、『オー・ギャマン・ド・トキオ』で人気が高いメニュー10品をセレクトした贅沢な内容となっている。

ハレの日や記念日など、特別な日に是非ご堪能いただきたい。

1.鹿児島黒毛和牛のローストビーフ

それでは、10品の内容を簡単にご紹介しよう。

1品目「鹿児島黒毛和牛のローストビーフ」は、A5ランク鹿児島黒毛和牛を丁寧に低温オーブンで時間をかけて焼き上げた、しっとりとした柔らかな美味しさ。

2品目「デミグラスソース煮込み 和牛ハンバーグ」は、和牛ハンバーグを自家製デミグラスソースで煮込んだコク深い逸品。

3品目「豪華魚介の バスク風パエリヤ」は、海老・イカ・アサリ・鶏肉などを豪華に使い、ピペラードを加えバスク風に仕上げたパエリヤだ。

2.デミグラスソース煮込み 和牛ハンバーグ

3.豪華魚介の バスク風パエリヤ

4.彩り野菜の 南仏風ラタトゥイユ

4品目「彩り野菜の 南仏風ラタトゥイユ」は、冷たいまま、また温めても美味しい一品。フランス料理・野菜の前菜料理の定番。

5品目「ワカサギの丸ごとエスカベッシュ」は、南仏のリキュールを使い爽やかな香りに仕上げた、ワカサギと野菜のマリネ。

6品目「炙りマグロの赤ワインマリネとカリフラワーのジェノバマリネ」は、バジル風味のカリフラワーと中はレア・表面は香ばしく炙ったマグロを赤ワインと醤油でマリネ。

5.ワカサギの丸ごとエスカベッシュ

6.炙りマグロの赤ワインマリネとカリフラワーのジェノバマリネ

7.新玉葱と新じゃがのヴィシソワーズ

7品目「新玉葱と新じゃがのヴィシソワーズ」は、採れたての新玉葱・新じゃがの甘味を活かした冷製のポタージュ。

8品目「アシェット シャルキュトリー"生ハム・ミラノ風サラミ・モルタデッラ"」は、お酒のお供はもちろん、ラタトゥイユと合わせても◎!

9品目「自家製ミルクパンのクロックムッシュ」は、ギャマングループのパン職人が焼き上げた香り豊かなミルクパンに、ベシャメルソース・ボンレスハム・グリュイエールチーズをふんだんに合わせたパリのビストロやカフェの定番メニュー。

8.アシェット シャルキュトリー"生ハム・ミラノ風サラミ・モルタデッラ"

9.自家製ミルクパンのクロックムッシュ

10.濃厚テリーヌ・ド・ショコラ

そして最後は、「濃厚テリーヌ・ド・ショコラ」。ギャマン創業当時からのレシピでシェフパティシエが丁寧に焼き上げた、本店でも人気の定番デザート。温めてフォンダンショコラとしても楽しめる。

前菜から肉料理、魚介料理、スープにデザートまでついた『オー・ギャマン・ド・トキオ』の豪華フルコースセットを是非お試しあれ!

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週末は是非、東カレストアでショッピングをお楽しみ下さいませ。

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