2014.02.21
山本侑貴子が薦める 「ワインが美味しい ヌーベルシノワのお店」 Vol.2赤坂璃宮のオーナーシェフ譚彦彬氏のプロデュースで2011年に誕生した広東料理レストラン。インテリアから器、盛り付けまですべてが洗練された大人の空間で、広東料理の神髄というべき新鮮な海の幸や、焼物の技が堪能できる。
「広東料理は脂っこくない体にやさしい中華料理。素材の味を生かし、繊細で複雑、かつキレのある味わいを存分に楽しんでください」と語るのは篠原裕幸料理長。優美ながら香港の香りを感じさせる料理に合わせ、ボルドーから自然派まで約100種がそろうワインを選ぶのも、格別の楽しみだ。
YAMAMOTO’S
COMMENT
旬の海鮮やフカヒレ、アワビといった高級食材を使った広東料理はやさしい味わい。それに合わせる自然派をはじめとする芳醇なワインたち。その組み合わせは素晴らしく、きっと贅沢な時間を演出してくれるはずです。
RESTAURANT INFORMATION
海鮮名菜香宮
住所 | 港区西麻布 |
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【山本侑貴子が薦める 「ワインが美味しい ヌーベルシノワのお店」】の記事一覧
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