2020.05.07
量の多さだけではない。「サーモンの重ね蒸し」は、手の込んだ味わい。
コースの中には、「のどぐろの茶巾包み」や「サーモンの重ね蒸し」といった割烹並みの料理もあり、いわゆる居酒屋とは一線を画す。
のどぐろで海老しんじょうを包んで蒸しあげた「のどぐろの茶巾包み」。
その大きさに歓声があがる「金目鯛の煮付け」。半身で4人前、通年出している目玉メニューのひとつ。
コックリとした甘辛い味付けは、酒はもちろん白飯を呼びそうだ。
しかもプラス1,500円で飲み放題とあれば、予約がなかなか取れぬのも道理だろう。
新規開業で話題の「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」にも出店。ますます目が離せない。
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魚菜 由良 2号店
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