東カレテイクアウト:漆黒のレストラン『81』で絶品バーガーをテイクアウト!

  • 「カルボナーラの再構築」半熟の黄身の中にトリュフオイルを注射器で入れ、同時に空気も注入。黄身をスプーンで割ると、空気の破裂とともにトリュフが香る仕掛けだ。下のパンツェッタとクリーム、チーズと混ぜて食べれば、まさに新感覚のカルボナーラだ!

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この記事へのコメント

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No Name
81のテイクアウト!気になる!
2020/04/13 11:492
No Name
一度行ってみたいと思ってたお店です!まずはテイクアウトから挑戦してみます!
2020/04/13 12:171
No Name
ハンバーガーとか、食べたくなるねー!
2020/04/14 02:111

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