忘年会ならやっぱり鍋で集まろう!魚介の旨味がたっぷりな絶品鍋5選

  • 「元祖あさり鍋」(1人前3,000円)※注文は2人前~

  • あさりをお玉ですくってみると、その大きさがよくわかる

  • まずはあさりの美味しさを堪能したい

  • 出汁とともに味わえば、その美味しさに心が和む

  • たっぷりの出汁とともに味わってほしい。途中で胡椒を加えるのもおすすめ

  • ぶりしゃぶ(コースはひとり¥8,400)。薬味はスペイン産の2種の塩と、酒のつまみにもなる鬼おろしが付く。カウンターで店主と会話も楽しむもよし、個室でしっぽり過ごすのもよし

  • 出汁にくぐらせ旨みが凝縮したブリを、2種類の塩で楽しむ

  • かに大根鍋。鍋の具は北海道産の毛蟹と大根のみ。シンプルながら、やみつきになる旨さ。バターの香りに食欲をそそられ、食べ進むうちにスープの味わいも濃厚に。蟹のエキスがしみ込んだ大根も美味
    ※時期などによって、メニューの変動あり

  • 生きた蟹を仕入れ、その日にさばくのがこだわり。身は甘く、甲羅には味噌がたっぷりと詰まっている

  • 「石狩鍋クラッシコ」(2〜3人前)。厨房であらかじめ煮たものを食すスタイル

  • アットホームな雰囲気のカウンター

  • 「鱧しゃぶ」濃厚な出汁もたまらない ※冬の時期はアンコウ、クエ、ふぐにメニューは変わる

  • 鱧しゃぶは「雅」コース(8,640円)の一品。冬の時期はアンコウ、クエが楽しめる

  • 鱧しゃぶの〆は、揚げたてのおこげに葛でとろみをつけた鱧だしの餡をかけて。シズル感ある音と匂いにそそられること確実

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