2019.11.15
この〆を食べずして帰れない!黄金に輝く牛コンソメスープが絶品
『セラフェ』の魅力を味わい尽くし、そろそろ食事を締めくくろうというタイミングでオーダーして欲しいのは「タルタルひつまぶし」。
ライスの上に、生肉タルタルをのせて、牛コンソメスープをかけて味わう『セラフェ』でしか味わい得ない極上の〆である。
特に注目したいのは、牛コンソメスープの美味しさだ。
肉を掃除した際に出るすじ肉を一晩かけてゆっくりと煮込み旨みを抽出。次の日に野菜と共に煮込んで仕上げた琥珀色に輝くスープは、ポットに注がれる瞬間にタイム、鷹の爪、ニンニクの香りを纏い、さらに美味しさを増す。
これをあの極上のタルタルと共に味わうというのだから、これ以上の贅沢はない。『セラフェ』の夜を締めくくるのに最適の一品と言えるだろう。
『ル・セヴェロ』では表現できなかった、豚肉や鶏肉、旬の魚介、野菜などシェフ自ら選び抜いた食材を使用した料理は、食材の美味しさを知り尽くした齊田シェフだからこそ作り出せる一品ばかり。
現状に満足せず、常に進化を続けたいと考える齊田シェフ。
訪れる度に新しい美味しさを届けてくれる場所『セラフェ』は、肉好きならずとも一度は訪れておきたい名店である。
おすすめ記事
2019.10.30
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
焼肉は塩よりもタレがいい!旨味が濃い~肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ!
2019.11.02
気取らず飲みたい夜は下北沢のビストロへ!友人とワイワイ楽しみたい夜にぴったり!
2019.10.19
焼肉ならやっぱり牛タンが大好き!東京都内で絶品タンが味わえる店13選
2019.11.10
マルサンの男
「彼、ものすごい人数の女性と…」。交際7年目で女がようやく気がついた、男の罪深い行為
2019.11.05
夫の反乱
横柄だった妻が、ついに夫に頭を下げた…!夫の経済力にすがりつく女が受けた、非情な仕打ち
2018.10.17
チーズにまみれる夜
大人のチーズレストランといえばここ!とろける美味しさのグルメ動画!
2018.01.21
東京で確実に美味い寿司はここだ!
もはやマグロのミルフィーユ!超ド級な鉄火巻きを新橋で味わおう!
2019.09.08
観月ありささんにも遭遇!美女有名人たちを直撃して「好物」を教えてもらった!
2018.04.30
永久保存版B級グルメ
シンプルを突き詰めた究極の一品!麻布十番商店街に来たら必ず食べたいソース焼きそば!
2018.08.03
大人のデートはこんな店がいい!暗闇デートで盛り上がる店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!