2019.10.25
関東店舗限定の炭火焼き料理で秋を満喫
神戸本店にはない恵比寿・横浜店限定メニューとして登場したのが炭火焼き料理。
自然薯はもちろん、本ししゃもや有頭海老、神戸牛みすじなど、季節ごとに表情を変える旬の食材が炭火焼きで堪能できるのだ。
軽くバター醤油で味付けされた「奥出雲椎茸」、からし味噌で味わう「蓮根」、淡路の藻塩で甘みを引き立てる「銀杏」と、秋に食べたくなる3品などをオーダーしてみてはいかがだろう。
ふっくら炊きたて!〆に最適の釜飯も絶品
鍋に続いて『黒十』名物となっているのが「釜飯」だ。この日は「鮭とイクラの釜飯」をオーダー。
注文が入ってから専用の釜を使い、醤油ベースの出汁で厳選した米を丁寧に炊きあげて完成する釜飯は、食事を締めくくるのには最適の一品。
炊けたところに焼いた鮭と三つ葉を入れ、少し蒸らした状態で席に運ばれてきた釜飯は、仕上げにイクラをかけて完成。
ふっくらと炊きあがったお米に、鮭とイクラという秋の味覚が華を添え、最高の味わいを演出してくれる。
急にグッと寒さが増して、体調管理が難しい季節。
『黒十 恵比寿』を訪れて、栄養満点の自然薯とろろ料理でパワーチャージしてみてはいかがだろう?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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