2019.09.20
深夜の隠れ家でシーフードカレーを堪能『BEES BAR by NARISAWA』
2018年青山に誕生した『BEES BAR by NARISAWA』。その名の通り、あの世界のトップレストランである『NARISAWA』が手がけるバーである。
ビルの地階にひっそりあるが、足を踏み入れれば、一転して、スタイリッシュな大空間が現れる。
天井は高く、開放的。仄暗い店内のところどころでキャンドルライトが妖しく光っている。流れる音楽も実に快適。
2軒目での利用であってもお酒が進めば、小腹も減ってくる。 夜も更け、そろそろ〆に入りたくなったら「シーフードカレーライス」をオーダー。
香味野菜の旨みが滑らかさとマイルドな味わいを生む秘訣。イカ、ホタテ、エビは別にソテーすることでベストな火入れ加減で仕上げる。
独自に調合したカレースパイスに、海老でとったソースを加え、人参、玉葱、セロリなど大量の野菜でとろみを付けたカレーは、お酒にも良く合う。
季節により移ろいで行く自然と同様に、カクテルや料理も表情を変えていく。
ワインやウイスキーに合わせる深夜のカレー『Bar Gojyuni-Ban』
800種以上の豊富な酒と本格イタリアンが楽しめる『Bar Gojyuni-Ban (バー ゴジューニ バン)』。
店名は、数百種類あるオリジナルカクテルの中で、52番目に生まれたカクテルの名前から付けられたという。
豊富な種類のカクテルだけでなく、500種類以上のウィスキーや150種類のワインを揃えており、さらに本格的なイタリアンが楽しめるとあって、深夜でも食事を求めて訪れる客も多い。
深夜の食欲を満たしてくれる人気メニューといえば「ビストロビーフカレー」。
老舗イタリアン出身の料理人が生み出した欧風カレーは、ベースとなる牛肉のスープをなんと2ヵ月もかけて仕上げるという力作ぶり。そうすることで、牛肉の奥深いコクに炒め玉ねぎやトマトソースの旨みがプラスされ、濃厚な味わいに仕上がるのだ。
しかし、後味にピリリと辛味が効いているので、濃厚と言いつつもしつこさを一切感じさせない絶妙なバランス。このルーだけのオーダーも可能で、酒のアテにする常連客も多いのだとか。
ベストマッチの1杯はやはり、店名でもあるカクテル「52番」。とはいえワインにもウィスキーにも合う懐深いカレーである。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2019.08.24
渋谷の人気店が手がける軽快フレンチ誕生!〆の本格欧風カレーも絶品だ!
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2019.09.18
ヘビーローテンションするカレー
名店には忘れられない味がある!唯一無二のフレンチカレーを味わおう!
2018.03.31
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
ぎゅっと詰まった魚介の旨みが衝撃的!恵比寿で見つけたビストロ仕込みの絶品カレー
2023.04.17
代々木上原で、大人も満足な“映える”デート
朝ご飯でパワーチャージして、充実の1日を!いま話題の絶品モーニング4選
2016.03.29
国際線CAオススメ!絶対教えたくなかった手土産5選
2020.01.18
すき焼きならやっぱり『人形町今半』が最高だ!大事な食事会は名店へ行こう!
2021.08.23
「タン」で感動する名店
これぞ下町焼肉のスーパースター!美食家が予約争奪戦に血眼になる人気店
2019.06.28
東京で確実に美味い寿司はここだ!
銀座の寿司は究極の保存食だった!多彩な手法で旨味を引き出す名店を発見!
2016.05.21
上質な肉を食べ尽せ!手頃で美味しい肉を“食べ放題”なお店3軒
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
妻とはできない男たち
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント