「金曜夜、私は自分を解放する…」28歳独身女性が不覚にもハマってしまったモノとは？(2/3)[東京カレンダー

有名バーテンダーがおすすめ！家飲みに最適な「チョコフレークプレミア」に合うお酒とは？

レストランやバーで飲むお酒も美味しいけれど、家で一人寛ぎながら飲むお酒も、また格別！

そこで、世界一のバーテンダーとして知られる後閑信吾さんに、『チョコフレークプレミア』と、家飲みに最適なお酒の組み合わせを提案してもらった。

これさえ読めば、家での一人飲みが充実すること間違いなし！

今回、ペアリングについてお話を伺ったのは『The SG Club』のバーテンダー・後閑信吾さん

【プロフィール】

2001年バーテンダーのキャリアをスタート。2006年に渡米後、10年間にわたりNYの名店Angel’s Shareでヘッドバーテンダーを務める。

2012年、Bacardi Legacy Cocktail Competitionにアメリカ代表として出場し、世界大会で優勝。世界で最も知られるバーテンダーの一人となり、120年の歴史を持つロンドン、サヴォイホテルのアメリカンバーでは初めてのゲストバーテンダーとして招聘される。

2017年、バー業界最大の祭典Tales of the Cocktail Spirited Awards にて、最高賞International Bartender of the Yearを受賞。

国内外に自身のバー、Speak Low、Sober Company、The Odd Couple（各上海）、The SG Club（東京）を構え、それぞれWorld’s 50 Best Bars、Asia’s 50 Best Barsにおいて上位に名を連ねている。

現在、NYと東京に拠点を置き、世界各国でゲストバーテンダーやバーコンサルタントとしても活動中。

「チョコフレークプレミアクラッシュアーモンド」にはこの5種が合う！

ローストして香ばしい、荒く砕いた皮付きアーモンドをたっぷり使用した『チョコフレークプレミアクラッシュアーモンド』。

「ミルクチョコレートの味わいが特長のスタンダードなチョコフレークですね。チョコレートはお酒との相性もいいので、色々なお酒と合わせやすいと思います」と後閑さん。

さて、そんな「クラッシュアーモンド」に合うお酒とは？

香ばしさがマッチする「バーボンのソーダ割」

近年ブームのハイボールは、女性の家飲みに取り入れやすいお酒のひとつだ。

「バーボンの原料であるとうもろこしの香ばしい甘みと、ミルクチョコレートの甘みやクラッシュアーモンドの風味がリンクし相性がいいと思います。ソーダで割ることによってアルコールが弱くなるので、お酒が強くない女性でも飲みやすくなり、スッキリとした味わいになります」(後閑さん)

すっきりとした甘さを引き立てる「IPAなどのビール」

家飲みの定番といえばビール。最近流行のホワイトビールなどを合わせたいところだが、酸味や柑橘の香りが強すぎるビールはNGなのだとか。

「そこでおすすめなのがIPAなどの苦みが感じられるビールです。IPAなどのコクや旨味のあるタイプなら、『チョコフレークプレミアクラッシュアーモンド』に使われているミルクチョコレートの甘味を引き立てることができます。最近ではチョコレートが入ったビールがあるのでそちらもおすすめです」（後閑さん）

甘さと香りを同時に堪能できる「芋焼酎のお湯割」

芋焼酎とチョコレート!!? 本当に相性がいいのだろうか？

「意外な組み合わせかと思うかもしれませんが、甘味のあるお酒とチョコレートは相性抜群です。ロックでは芋の味わいがダイレクトにきて、香りも尖った印象になります。

だから、お湯割がおすすめです。お湯割りにすることでふんわりと漂う芋の香りが『チョコフレークプレミアクラッシュアーモンド』に使われているミルクチョコレートの甘さと重なり、美味しさの余韻を楽しむことができます」（後閑さん）

華やかな香りが漂う「ウィスキーの紅茶割り」

家で常備している女性も多いであろう紅茶は、家飲みを手軽に楽しむホットカクテルとしてもってこい。

「コク深いウィスキーを少しだけ垂らすことで、紅茶の香りがさらにパッと華やぎます。これに『チョコフレークプレミアクラッシュアーモンド』の皮付きアーモンドの食感や風味、ミルクチョコレートの甘みが加わることで、オトナの女性好みの優しい味わいが広がります。お酒の弱い女性でも飲みやすいと思います」（後閑さん）