2019.09.07
東カレ倶楽部 Vol.93つ目のお題:個室でのコース料理
前菜:有機卵とトリュフ
@seiyaintokyoさんの投稿より
前菜の一品目は、『エネコ東京』のシグネチャーメニューとしておなじみの"有機卵とトリュフ”が登場!
こちらのメニューは、シェフがゲストの目の前で仕上げを実施。注射器で卵の黄身を抜き、そこにトリュフの香りを抽出した液体を注入すると、メンバーからも歓声があがりました。
一口で頬張ると、香ばしいトリュフの香りが口いっぱいに広がる逸品でした。
最初の講義でお話しがあった「メインを目立たせるために、あえてお皿の端はカットする!」という学びを生かして、写真を撮り続けるメンバー。
「画面を長押しして、明るくしてから撮影してみましょう」と、講師からマンツーマンで指導を受ける様子も。
こうして写真の映え具合が、グッとあがりました。
@nikusuki2989さんの投稿より
コース料理をいただいた個室の様子。ゆったりした空間で、リラックスしながらお料理が運ばれてくるのを待ちます。
メイン:牛サーロイン ニョッキ トマト
@yumiko2.10さんの投稿より
ついにメインディッシュの登場です。まずはソースとニョッキだけが盛り付けられたプレートが。
続いて木箱に盛られた牛サーロイン肉が、満を持して姿を現しました。最後の盛り付けは参加者一人ひとりの目の前で行われます。メインディッシュを前に、メンバーは一斉にスマホを構えていました。
@marin.love.ayakoさんの投稿より
柔らかい牛サーロイン肉は簡単にナイフでカットできてしまいます。口に頬張ると、たちまち幸せな気持ちに。
集中して撮影をしたあとは、メンバーもじっくりとメイン料理を味わいました。
デザート:青リンゴ ルッコラ ヨーグルト
続いては青リンゴとシャーベットの、さっぱりデザートが運ばれてきました。ですが、これだけでは終わりません。
仕上げに、テーブルに並べられた花瓶の中へミネラルウォーターを注ぎこみます。するとモクモクと白煙が。あたりにリンゴの香りが漂います。
リンゴの甘い香りがする、涼しげな空間の中でデザートを頂きました。
最後は、プティフール
バジルとヨーグルトのロリポップ/バラのゼリー/コーヒーのマシュマロ/フランボワーズとミントのマカロン/抹茶のボンボン
@marin.love.ayakoさんの投稿より
お料理の最後を締めくくるのは、食べるのが勿体ないと感じてしまうほど可愛らしいプティフールです。
メンバーに感想を伺ってみると
「エネコ東京にはずっと来てみたかったが、なかなか機会がなくて。いろんな部屋を巡ることができて楽しかった!」
「お料理を食べながら、考えつつ撮ることができて良かった。」「フィルターの使い方やシャープ加工など、参考になることがたくさんありました!」との声が寄せられました。
中には「この夏一番の思い出になった!」と笑顔で帰った方もいました。
第2回インスタブラッシュアップ講座の詳細は、近日公開予定です。お楽しみに!
■インスタブラッシュアップ講座について
目的:東京カレンダー厳選のレストランにて、美味しい料理を題材に、インスタグラムをより素敵にするためのコツを学ぶ講座です。『東カレ倶楽部』メンバー限定のイベントとなります。
インスタブラッシュアップ講座の第2弾を企画中です。詳細は近日公開予定ですので、奮ってご応募ください。
■店舗情報
今回、講座の会場として素敵な料理と会場をご提供いただいたのは、今月でオープン2周年を迎えた『エネコ東京』。去る9/6(金)には、スペインからエネコシェフが来日し、スペシャルなイベントも開催されました。
レストランでの美食体験はもちろん、ウェディングや各種パーティーもますますパワーアップしていく『エネコ東京』から目が離せない。
………………………………………
店舗名:エネコ東京
所在地:港区西麻布3-16-28 TOKI-ON西麻布
営業時間:〔レストラン〕ランチ 12:00~15:00(L.O 14:00)/ディナー 18:00~22:30(L.O 20:00)
定休日: 〔レストラン〕月(祝日の場合、翌火曜)/年末年始/土日祝不定休(要問い合わせ)
より詳しい情報はこちら:公式サイト
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【東カレ倶楽部】の記事一覧
- PR
2024.02.21
Vol.19
春色が美しいロゼシャンパーニュに心躍る!「ランソン・ロゼラベル・ブリュット」試飲イベントレポート
2023.12.27
Vol.18
リアルな東京のアッパー層が約100名集結。2023年を締めくくるパーティーには、どんな人が来た?
- PR
2023.12.20
Vol.17
年始の華やかなパーティーシーンにも最適!アッパー層を魅了した、唯一無二のシャンパンとは
2022.12.26
Vol.16
3年ぶりの開催!東カレが主催したイヤーエンドパーティーの華やかな様子をレポート
- PR
2019.12.27
Vol.15
お洒落にドレスアップした東カレ倶楽部メンバーが大集結!華やかなイヤーエンドパーティーの全貌をご紹介
2019.12.26
Vol.14
小説の舞台となったレストランをリアル体験!読者250名の体と心が潤った、ディナーの模様をレポート
2019.11.28
Vol.13
『東カレ倶楽部』メンバーが参加!NEW CITY CLUB OF TOKYO 1st アニバーサリーパーティーをご紹介
2019.11.11
Vol.12
パルム・ドール2008 日本初披露!歴史的瞬間に立ち会った『東カレ倶楽部』メンバーをレポート
2019.10.12
Vol.11
暖炉の炎を囲みながら、絶品イタリアン!『東カレ倶楽部』秋の宴をレポート
2019.09.14
Vol.10
素敵な夏の出会いをお届けした『東カレ倶楽部』サマーパーティー2019をご紹介
おすすめ記事
2019.08.31
東カレ倶楽部 Vol.8
ワイン片手に真剣モード!『東カレ倶楽部』メンバーが夢中になったアートな夏の夜
2015.03.09
How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ!
たらせばスモーキーなパンケーキに!? バーボン樽生まれのメイプルシロップとは?
2021.05.09
東カレ週間占い
【5/10(月)~5/16(日)】来週のあなたの運勢は?12星座別に占いをチェック!♈
2023.03.10
金曜美女劇場
「猫系男子が好き♡」最初は人見知りするけど、男性には甘えたいタイプです…
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2018.09.08
筋トレ男子
目指すのは、動ける筋肉。元LDH所属のイケメンが、ジムには行かず“家トレ”で鍛えるワケ
2023.03.24
金曜美女劇場
可愛すぎる元“キャッチャー”。夢を叶えるために23歳で上京してきて…
2023.09.01
日本の美食を支える「やま幸」の社長が描く、“麻布十番の未来図”とは
2023.02.22
表紙カレンダー
Snow Man・目黒 蓮が「内面から出る品性に、僕は色気を感じる」と語ったワケとは?
2015.08.22
表紙カレンダー
竹野内豊は外食がお好き!? 謎な男の私生活に迫る
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!