2019.08.24

あっさり中華そばを西麻布の路地裏で発見！飲み過ぎた身体を癒してくれる昼下がりの一杯

ラーメン好きの後輩に連れられて来たのは3年前。

知る人ぞ知る幻の行列店が再び「西麻布に戻ってきた！」と、奴が興奮して話していたのを思い出す。

「琥珀」￥900。スープはかつおや煮干しなど魚介系の出汁が効いた醤油味。動物性の脂は使用せず、オリーブオイルを中心に作っているのでしつこさは皆無

運ばれてきたどんぶりは、昔と変わることなく優しい表情を浮かべていた。

焦がし風味のスープに、魚介系の出汁が溶け出し、細打ち麺と絡み合う。

濃厚な味わいと思いきや、いつの間にかすーっと喉奥へと消え、あっさりした後味が尾をひく。

粗みじんの玉ねぎのシャキシャキした食感も楽しく、いろんな表情を見せてくれる。

ひと口すすれば、もう止まらない。5分でスープまできれいに飲み干した。

まだまだ食べられる。本当は食べたい。でもそこでやめておく。きっとまたすぐ来るだろうから。

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楽観ニシアザブゴールド

Area gold

西麻布

I restaurant mini

そば・うどん・ラーメン

この記事へのコメント

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No Name

美味しそうだけど、ラーメン1杯に950円とか1000円とかはいささか高い気がする😅場所代かな？

2019/08/24 08:271

yoko,m

ここホントに美味しいですよ❤️
小さい路地裏のお店だから、タイミングで混んでると並ばなきゃだけど、西麻布にこんなラーメンやさんがあるんだー‼️って感動しました✨

お値段は、都心の有名店はみんなたいてい一杯900円～1000円、へたしたら1200円しちゃいますから、まぁ場所柄考えても、こんなもんかなーとゆう感じですよ💦
安いに越したことはないんですが😭💦

2019/08/24 16:151

匿名

お塩味も、良いなぁ❤️

2019/08/24 05:260

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