2019.08.20
六本木駅から徒歩3分。レストランが多く立ち並ぶ美食の街に、先月新たにフレンチレストラン『LORE Tokyo(ローレ トウキョウ)』が、店を構えた。
こちらで楽しめるのは、ステーキ&創作和フレンチと、ワインのマリアージュ。元々「グランドハイアット東京」で手腕を発揮してきたオーナーソムリエとシェフがタッグを組んでいるとあって、その実力を期待できる。
美しくも大胆な和洋融合メニューの中には、東カレ読者だけに特別に提供してくれるものも。お店に足を運ぶ際には、声をかけてみて。
独創的なアイデアが織りなす美食体験を堪能しよう!
先月7月にオープンした『LORE Tokyo』は、北欧ダイニングをイメージした隠れ家的レストラン。
オーナーソムリエを努めるのは、シニアソムリエ等の資格を多く保有し、「グランドハイアット東京」にレストランマネージャーとして在勤していた土屋剛芳氏。
シェフとしては、同ホテル『けやき坂』にてミシュランの星獲得に貢献した大澤太一氏が腕を奮ってくれる。
美食とワインを、柔軟に楽しめるのも嬉しいところ。
ディナータイムには、コースはもちろんのこと、フォアグラやキャビア、トリュフといった、高級食材をアラカルトでもいただける。お料理1品とワインといった、バー利用もできて使い勝手が抜群なのだ。
ランチタイムもゆったりと、セットメニューやコースをいただける。ショッピングや美術館の合間に行くのにも、知っておきたい。
時を超えた秘伝のソースは必食!
写真の一品は、オーナーの土屋氏が父親から受け継いだ30年熟成ソースを使用した看板料理。
最初に「和」の熟成ソース、次に「洋」のホワイトソース、最後は熟成ソースとホワイトソースを混ぜた「和洋」という3種類の味を楽しめる。
そんな和とフレンチの高度な融合が楽しめる、ここでしか味わえない逸品たちをぜひご賞味あれ!
東カレ読者限定の“究極のお茶漬け”も!『LORE』おすすめメニューをご紹介!
世界各国から集めた100種のワインが料理を引き立てる!
『LORE Tokyo』では、フランス、カリフォルニアをはじめ、常時約100種類のワインを楽しむことができる。
何よりもコンテンポラリーな「料理を楽しむワイン」をコンセプトに、洗練されていて、重すぎず、渋すぎないワインを厳選している。
■新店概要
店名:LORE Tokyo
住所:港区六本木7-19-1
営業時間:ランチ 11:30~15:30(L.O.14:30)
ディナー 17:30-22:30(L.O.21:30)
電話番号:03-6434-0974
URL:http://roppongi-lore.com/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ローレ トウキョウ
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