自宅に常備したい！お取り寄せスイーツ有力候補に、濃厚リッチなチョコレートアイス

「チョコレートソルベ | CHOCOLATE SORBET」

一口ふくむと濃厚なチョコレートの香りと風味がいっぱい広がる、滑らかな口どけの「チョコレートソルベ」。

数あるカカオ豆の中から力強く豊かな風味を持ち、食べやすさを兼ね備えたドミニカ共和国産のものを選んでいる。

3種類の中でも特に、カカオの深みが感じられる一品だ。


カカオ豆の産地：ソルサル・コミュニタリオ、ドミニカ共和国
原材料：チョコレート（カカオ豆、黍砂糖）、砂糖、トレハロース、ぶどう糖、安定剤（増粘多糖類）

「ミルクチョコレート | MILK CHOCOLATE」

チョコレートとミルクのバランスが絶妙な、チョコレートアイスクリーム。

産地の異なる様々なチョコレートを使って何度も試作を重ねた末に、ミルクと最も相性の良い、コスタリカ共和国産のカカオ豆でできたチョコレートにたどり着いたそう。

芳醇で深い香りのチョコレートと濃厚でクリーミーなミルクが混ざり合い、引き立て合う最高の配合を割り出して作ったこだわりのレシピだ。


カカオ豆の産地：ハシエンダ・アズール、コスタリカ
原材料：牛乳、乳製品（乳成分を含む）、チョコレート（カカオ 豆、黍砂糖）、砂糖、トレハロース、ぶどう糖、乳化剤（大豆由 来）、安定剤（増粘多糖類）

「カカオニブミルク | CACAO NIB MILK」

カカオニブの豊かな香りが感じられるアイスクリーム。

あっさりとした味わいの成分無調整ミルクとドミニカ共和国産のカカオニブを使用している。ベースとなるミルクは、ニブを入れ、時間をかけてじっくり煮出すことで、その風味や成分を抽出している。

仕上げに焙煎したての香ばしいカカオニブを混ぜ込んでおり、ナッツのようなクランチーな食感が楽しめる。


カカオ豆の産地：ソルサル・コミュニタリオ、ドミニカ共和国
原材料：牛乳、乳製品（乳成分を含む）、砂糖、トレハロース、カカオニブ、ぶどう糖、乳化剤（大豆由来）、安定剤（増粘多糖類）

「チョコレートバー」

価格：1つ 1,200円
※常時6〜8種類程度。時期によってラインナップが変わります

「ダンデライオン・チョコレート」の製品は、カカオ本来の味を純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのケインシュガーのみを使用し、つくられていることが特徴。

使用するカカオ豆の生産者をすべて訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話し、直接交渉を行った上で、輸入しているそう。

豆の選別、焙煎、摩砕、テンパリング、成形、包装といった過程のすべてを手作業で行っている。

「シェフズテイスティング（蔵前）」

価格：1,450円

5種類のシングルオリジンを表現したデザートプレート。シェフのこだわりが詰まっている。

「ブラウニーバイトフライト」

価格：630円

シングルオリジンチョコレートを使った3種類のブラウニー。それぞれのフレーバーを食べ比べよう。

「フローズンホットチョコレート」

価格：630円

冷たいホットチョコレート。カカオニブで香りづけしたホイップクリームをトッピング。

「ヨーロピアンホットチョコレート」

価格：530円

濃厚でコクのある、イタリア風の“飲むチョコレート”。

「クラマエホットチョコレート」

価格：630円

蔵前オリジナルのホットチョコレート。

静岡の老舗茶農園「中村家」の直営店である「NAKAMURA TEA LIFE STORE」の無農薬・有機栽培のほうじ茶で香りづけ。