知れば、ビアバーがもっと楽しくなる! 今さら聞けないビールの専門用語をおさらい!

Aroma[アロマ]

正解は、2.飲む前に香りを嗅いで、「いいアロマだね」

【正しい意味】ビールを口に入れる前に感じる香りのこと。鼻からだけで感じる香り。

Ale[エール]

正解は、1.香り重視のエールはゆったり味わいたいね。

【正しい意味】上面発酵で造られるビールのことを指す。(代表例:ペールエール、IPA、スタウト、ヴァイツェン etc)。日本のビールはエールではなく、ラガーが多い。

Beer flight[ビアフライト]

正解は、2.最初だから、ビアフライトがお得でいいかもね。

【正しい意味】飲み比べができるテイスティングセットを指す。少量でリーズナブルなので、初訪問時にぴったり。

Body[ボディ]

正解は、2.やっぱりフルボディほど冷やしすぎない方が味わいが立ちますね。

【正しい意味】口に入れ、飲み込む時の抵抗感の表現。軽いものはライトボディ、中間のミディアムボディ、最も重いものをフルボディと呼ぶ。甘さ、アルコール度数、タンパク質が含まれる度合いによって決まる。

Brew Pub[ブリューパブ]

正解は、2.うわ、ここブリューパブなんだ。ここで醸造してるビールを飲んでみよう!

【正しい意味】店内でビールを醸造して提供するお店のこと。

Brewery[ブルワリー]

正解は、1.このビアバーは東北のブルワリーが充実しているんです!

【正しい意味】ビールの醸造所のこと。なかでも、マイクロブルワリーといわれる小規模の醸造所が増えており、現在日本でも300カ所ほどあると言われている。

Craft Beer[クラフトビール]

正解は、2.今日は京都のブルワリーのクラフトビールが入ってるらしいよ!

【正しい意味】小規模醸造家が作るビールのこと。日本では1994年の酒税法改正施行をきっかけにクラフトビールの流行が起こり、現在日本でもこの名称が定着した。

Pint[パイント]

正解は、1.ここはイギリス式だから、568mlなんだよ、1パイントが。

【正しい意味】ビールの容量の単位。イギリス式では568ml、アメリカ式では473mlとそれぞれ容量が異なる。

Tap[タップ]

正解は、1.あの店は12Tapあるから、いつ行っても新しい味に出合えるんだよね

【正しい意味】厳密にはビールサーバの注ぎ口を示す言葉だが、転じて生樽で提供するビールそのものを指すように。タップルームとは、数多いTAPを揃えたビアバー形態の店。

Lager[ラガー]

正解は、1.ラガーは下面発酵だから、キリッとした味わいになるんだ。

【正しい意味】下面発酵で作られるビール。(代表例:ピルスナー、シュバルツ、ボック)。IPAはエールである。

この記事へのコメント

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田舎者
ブックマークしました。参考になります。
2019/06/24 07:283
匿名
ビール🍻、奥深いノデスネ❗朝から、飲みたくなりました😅
2019/06/24 05:092
No Name
飲む事は好きなのに、アロマすら知らず!
一生懸命勉強しまーっす🍻✨
2019/06/24 20:372
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