2019.05.26

東京No.1のチーズケーキなら赤坂の名店へ！こだわりの味を徹底解剖！

「シュークリーム」（1個180円）

クリームに潜む洋酒の香りが大人を癒す

『西洋菓子しろたえ』の名物はもうひとつある。それが「シュークリーム」だ。

パクッと頬張ると、シュー生地の中から香り高いカスタードクリームが溢れ出し、一気に口いっぱいに甘みと香りが広がっていく。

カスタードクリームの香りもぜひ楽しんで

この大人好みのいい香りを生み出しているのがコニャックとグランマニエといった2種類の洋酒。

ちょっとした空き時間に訪れた時や、差し入れで味わった時、このシュークリーム香りと甘みが心を癒してくれるのだ。

「ガトーフレーズ」（1カット390円）写真手前）甘酸っぱさが特徴的な「フランボワーズ」（1カット350円）

ファンの多い「ガトーフレーズ」も必食の美味しさ

常連の中でもファンの多いケーキのひとつが「ガトーフレーズ」だ。

イチゴが上にのるショートケーキ定番の型には敢えてはめず、どこを食べてもイチゴが均等に味わえるように配されている。

また、スポンジと生クリーム、そしてイチゴを一緒に味わった時のバランスが最高の状態となるよう計算し尽くされた柔らかさで作られるガトーフレーズ専用のスポンジの美味しさにも注目したい。

写真奥）「ショコラノワ」（1カット390円）写真手前）「ガナッシュ」（1カット350円）

他にも、くるみが入ったココアスポンジとバタークリームで作られる「ショコラノワ」や、生チョコレートをたっぷりと使用した濃厚な味わいの「ガナッシュ」など、常時30種ほどがショーケースに並んでいる。

「焼菓子詰め合わせ」

チェリーやクルミ、レーズンなどそれぞれ違った香り高い洋酒に漬け込んだものがたっぷりと入る「パウンドケーキ」や素材の美味しさを堪能できる「マドレーヌ」など、焼菓子も充実。

好みのものを選んで詰め合わせにすれば、手土産にも最適だ。

ケーキがズラリと並ぶショーケース

ちょっとした空き時間に訪れるもよし、差し入れや手土産を購入するもよしの『西洋菓子しろたえ』。

老舗が手がける変わらぬ味に癒されてみてはいかがだろう。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

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