暑い夏は爽やかなワインがいい！リゾート地生まれのワインは試す価値大アリだった！(1/2)[東京カレンダー

蒸し暑い陽気がつづけば、少しでも爽快な気分になれるものを求めがち。それはワインのセレクトにだっていえること。

口当たり軽やかで夏にぴったりなワインを、ワインジャーナリストの柳忠之氏が教えてくれた！

Q．あまりワイン作りのイメージが無い常夏のリゾート地だけれど、美味しいワインってあるの？

柳「月刊誌の特集でハワイに行ってたんだっけ？　ハワイのワインは飲んだ？」

――えっ、ハワイにワイナリーなんてあるんですか？

柳「僕はまだハワイに行ったことがないから聞きづてだけど、いくつかあるらしい。ただワインといっても、パイナップルを原料としたフルーツワインのほうがメジャーみたいだけどね。」

――トロピカルなビーチで爽やかな白ワインなんて憧れちゃいます。

柳「う〜む、そこがちょっとばかし難しいんだよな。」

――えっ、どういうことですか？

常夏の島でも作られる、軽やかで爽やかなワイン

柳「常夏の島ハワイっていうくらいだから、ハワイは一年通して気温が高いでしょ？　そのような環境だとブドウが熟しすぎて、爽やかですっきりしたワインは造りにくいはずなんだ。でも……。」

――でも？

柳「調べてみたら、ハワイ島のヴォルケノ・ワイナリーはキラウェア火山の山頂近く、標高1,200メートルの高地にあって、夜間の気温は低いらしい。ここなら爽やかなワインもできそうだね。シンフォニーというブドウ品種からクリスピーな白ワインが造られてるそうだよ。」

――あ〜、飲み損ねました。ヴォルケノ・ワイナリーのように、リゾート地で作られている美味しいワイン、ほかになにがありますか？

柳「フランス領ポリネシアのタヒチでもワインが造られてる。強い日差しはともかく、高い湿度がワイン用のブドウ栽培には不向きなんだけど、ブドウ畑は環状サンゴ礁にあって、そこは比較的乾燥した微気候なんだって。

赤はカリニャン、白はマスカット・ハンブルグ。いったいどんなワインなんだろうね。」

――タヒチといえば私の大好きなゴーギャン。ポスト印象派っぽいワインなんでしょうか？

蒸し暑いこれからの季節は、南国の軽やかなワインがいい！