2019.04.18

どうせ飲むなら、ちゃんとしたイタリアンで！26時まで楽しめる西麻布の新店が貴重すぎる！

#イタリアン

#カウンター

オーナーシェフの中本裕士さんは、イタリア料理歴16年で現地での修業経験もある腕の確かな人。イタリアの郷土料理を心から愛し、勉強し続けている。

それをベースに故郷である宮崎の厳選素材を使用し、自身のアイデアを加えて驚きのある料理を提供する。

スフォルマートというイタリア版野菜の茶碗蒸しを卵の殻に入れ、隣にひき肉を入れたオリーブのフライを添えた。卵のかわいさに空気も和む。コペルト（席料）￥500に含まれる一品

シェフがピエモンテで教わった玉ねぎの詰めものを、宮崎の豚肉を使用しアレンジした一品。2時間ローストしたとろとろの玉ねぎの甘さと、燻製チーズのスカルモッツァが好相性。￥1,080

自家製ガルガネッリを宮崎産牛肉によるラグーソース、菜の花とからめたパスタ。￥1,944

自家製パスタも野菜料理も、正直、一軒目に引けをとらないクオリティだ。

そんなリストランテレベルの料理を、21時半以降はさくっとアラカルトとグラスワイン（￥700〜）でいただけるのがありがたい。

『ベルソーニョ』とはイタリア語で“よい夢を”の意味。その名のとおり、夢のようなひとときとなる金曜夜にぴったりの舞台なのだ。

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この記事へのコメント

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No Name

本当に美味しいのかな。

2019/04/18 08:431返信2件

No Name

イタリアで16年ってなかなかだな。

2019/04/18 10:371

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