2019.02.23
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
『鉄板焼き 貴真』のランチで提供されているのは、なんとラーメン!
このちょっと意外なランチメニューが絶品と話題なのをご存じだろうか?
今回は、鉄板焼きの名店で味わう特製ラーメンの美味しさに迫った!
神戸牛を惜しみなく使ったスープが絶品の極上ラーメン
代官山アートビレッジの一角に佇む『鉄板焼き 貴真』。
神戸牛などのブランド牛を使用した鉄板焼き料理を楽しめる同店を訪れたなら、ぜひ『らーめん せたが屋』を手がけた前島司氏がプロデュースした「特製ダレの代官山ラーメン」をオーダーして欲しい。
元々『鉄板焼き 貴真』で提供されている「神戸牛オックステールスープ」が絶品だったことから、前島氏がこのスープを使ったラーメンは出来ないかと考案した逸品とあり、そのスープの美味しさは格別である。
するすると胃に収まる上品な味わいに感動
神戸牛のテールや牛骨、ヒレ、サーロイン、カルビなどの高級部位を惜しげ無く使い、香味野菜などともに煮込んで取り出すスープは、あっさりと上品な仕上がり。ラーメンと呼んでしまうには、もったいないほどの贅沢な味わいである。
麺の上にダイナミックに盛りつけられたチャーシューは、神戸牛の肩ロース(通称ザブトン)を鉄板で焼き上げ、特製ダレの中で36時間煮込み完成。
柔らかなシルクのような食感と、口にジュワリと広がっていく肉の旨みが堪らなく、あっという間に完食してしまうだろう。
ラーメンは他にも、トリュフの芳醇な香りが楽しめる「トリュフ香る塩ラーメン」や、フカヒレ、トリュフ、金粉、味玉、九条ネギなど豪華な具材がトッピングされる「スペシャルラーメン」(2,500円~)なども揃っている。
ランチにはこんな絶品ラーメンをエレガントな空間で味わうことができる『鉄板焼き 貴真』。
おすすめ記事
2018.08.22
大人が喜ぶラーメン
極限まで透き通ったスープ!究極の淡麗ラーメンがすごい!
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2018.04.19
深夜にラーメンはもう古い! 恵比寿で飲んだ後の〆は罪悪感が少ない“そうめん”でキマリ!
2018.03.05
女性だけではもったいない!麺マニアも納得の女子ラーメン話題の5軒
2018.03.10
絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない!奇跡のコスパ名店8選!
2020.07.20
あれ、葉っぱ?擬態な料理が続々出てくる外苑前のフレンチが話題!!
2022.02.06
富裕層向けマンションが続々と建設中。100年に一度の再開発が進む、意外な“アノ街”とは…
2015.11.15
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
風邪撃退にはブロッコリー!プロ直伝つまみレシピ3選
2018.01.30
ハレの日向け フレンチ・高級店
ここ古田さん家?神楽坂のとある一軒家は予約必須の超人気イタリアンだった!
2016.11.22
その手があったか!ホームパーティーの達人に聞く、"勝負おみや"8選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント